百香果（图片来源：Pixabay）

记者/主持人：李 智

早安健康发布：百香果 。产季：每年5～10月 营养：富含维生素B、C、叶酸、多酚、类黄酮、β-胡萝卜素、云杉醇等多种营养。 功效：消炎抗癌、维护视力、好气色不贫血、保养血管及畅通血液、促进胎儿正常发育。

酸甜的百香果是许多人的最爱。但是你知道吗？百香果有「果汁之王」美称，因为果肉果汁散发出多种水果的香气且营养丰富，不仅酸甜开胃还对健康有益！

多酚抗癌，金黄色来源 「类黄酮」缓发炎
百香果富含类胡萝卜素、多酚等植化素，能使癌细胞变得衰弱。而金黄色泽的来源「类黄酮」，有很好的消炎作用，能有效防止并改善过敏、牙周炎和痘痘、粉刺等问题。

叶酸抗贫血、防动脉硬化，对女性帮助大
百香果也含有女性必需的叶酸，能改善贫血、防止致使动脉硬化危险的高半胱胺酸增加，也有助于胎儿正常发育。此外，百香果也含有体内合成代谢叶酸时必需的维生素B6。

富含β-胡萝卜素，手机3C族养眼必备
如果每天被手机、电脑占据大半时间，常觉得眼睛酸涩，百香果富含β-胡萝卜素，可在体内转换为维生素A，维护视力、预防夜盲症、乾眼症。

种子也有妙用，能助肌肤抗老、吃出好气色
百香果里头的种子含有云杉醇（piceatannol），具强力抗氧化效果，有助维持血液畅通、促进胶原蛋白增生；还有丰富的维生素C，能提高铁质的吸收率，打造好气色。

这样挑最好吃
1、外观呈现紫红色，越鲜艳代表甜度高、酸味低，外皮不可过皱。
2、可闻到百香果的香气。
3、拿在手上有沈甸甸的感觉，代表多汁。

这样吃最安心
1、百香果籽的粗纤维含量较高，能帮助解便，但若是肠胃不好、患有胃溃疡的人不宜空腹吃。
2、钾含量也较高，肾功能不佳者不适合食用。

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原来如此
你可能不知道，百香果是藤蔓性作物！因此常以棚架方式栽种，一个个逐渐成熟的百香果就垂挂在棚架下面。