甜甜圈（图片来源：Public Domain Pictures）

记者/主持人：李 智

华人健康网发布：一般我们对于肌肤变黑的认知不外乎是晒太阳，或者是伤口没有照顾好这两种情形，然而，肌肤里糖化终产物（advanced glycation end products, 之后简称 AGEs）的堆积可能也会促使黑色素生成喔。

糖化终产物与肌肤

AGEs 是一种还原糖与蛋白质或脂质经过一连串反应后的复杂分子，被糖化的蛋白质或脂质后，原本能发挥正常功能的结构会被改变，而失去能力。

就目前所知，糖化的胶原蛋白会失去弹性，当肌肤内有了相当量的糖化胶原蛋白，从外观来看是有较多的皱纹与雀斑。此外，有研究指出脂质过氧化引起的蛋白质羰基化（carbonylation）是造成肌肤色调变得暗沈与蜡黄的原因。只是我们不知道的是 AGEs 是否会引起雀斑。

细胞试验

我们都知道随着年纪的增加脸上就可能会出现老年性雀斑，但它们似乎跟紫外线也没有太大的关系，因此日本同志社大学抗老医学研究中心 YumiAbe et al. 等人假设糖化终产物会促使老年性雀斑的发生，为了验证这个想法，研究者们以鼠黑素瘤细胞（B16 murine melanoma cells, 之后简称 B16 细胞）来进行试验。

研究者们先将胶原蛋白与葡萄糖或果糖反应成 AGE-胶原蛋白（G）与 AGE-胶原蛋白（F），接着再以这两种 AGEs 去和 B16 细胞培养，从中观察 B16 细胞的黑色素生成情形。经过培养后，发现两种 AGE-胶原蛋白都会促使 B16 细胞的黑色素生成增加。从这个细胞试验我们可以知道 AGEs 会促使 B16 细胞的黑色素生成。

人类肌肤体外试验

韩国延世大学医学院的研究者们拿取人类肌肤，以体外培养的方式观察 AGEs 是否会影响表皮黑色素细胞的黑色素生成。结果发现，AGEs 培养虽然不会让黑色素的细胞数量增加，但会促使黑色素的合成增加。

从上面的两个研究来看，或许在对抗肌肤老化上，除了防晒，也得加入抗糖化对策了吧。

体内的AGES从哪来？

• 空气污染致多地取消跨年烟花秀
• 中国北方空气污染再报严重
• 25年官场黑幕！体制内官帽批发成风；习大折腾，隐身吃空饷 巨大黑洞！空气污染癌症大国治不了，根子在这！【 #新闻大家谈 】
• 25年官场黑幕！体制内官帽批发成风；习大折腾、隐身吃空、酿巨大黑洞！空气污染癌症大国治不了，根子在这！【 #新闻大家谈 】
• 研究发现空气污染对人类寿命的影响超过烟草

• 🔥法国犹太老板：神告诉我们，只有一位中国人能救人类
• 🔥华人必看：中华文化的飓风 幸福感无法描述
• 🔥解锁ChatGPT|全平台高速翻墙:高清视频秒开,超低延迟
• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP

出现在体内的 AGEs 可以分外来与内生两种，前者主要来自食物，通常经过高温与少水分的烹调会促使食物的 AGEs 含量大为增加；后者就是体内自己发生，高血糖会增加体内 AGEs 生成的风险，此外，空气污染（抽烟）也可能会增加体内的 AGEs。