鲷鱼片。（图：大润发提供）

●吃不光是满足口腹之欲，营养成分也相当重要。国家地理杂志和BBC报导，美国研究列出“世界最有营养的100种食物排行榜”，研究针对一名20岁男性每日营养需求做标准，将1000种食物进行组合，在约2万种的食物组合中，找出100种频率出现最高的食物，代表该种食物营养丰富全面。本文列出营养榜上的前10名食物，包含100公克所含的热量，以及据实验获得的营养分。

10.鲷鱼

家庭餐桌上常见的深海鱼，富含营养但可能带有毒素。

热量：每百公克100大卡

营养分：69

9.甜菜

富含钙、铁、维生素K、B群等等，尤其是核黄素。

热量：每百公克22大卡

营养分：70

甜菜。

8.肥猪肉

B群和多种矿物质的来源，肥猪肉有更多不饱和脂肪，比肥羊肉和牛肉更健康。

热量：每百公克632大卡

营养分：73

肥猪肉。

7.瑞士甜菜

俗称美国菠菜，少数含甜菜素、植物生化素的食材，有抗氧化等健康效用。

热量：每百公克十九大卡

营养分：78

瑞士甜菜。

6.南瓜籽

最富含铁、锰的食材之一。

热量：每百公克559大卡

营养分：84

南瓜籽

5.奇亚籽

近20年来成为养身食品界的新宠，含大量纤维素、蛋白质、亚麻脂酸、维生素等等。

热量：每百公克486大卡

营养分：85

奇亚籽。

4.比目鱼

一般不含汞，富含维生素B1。

热量：每百公克70大卡

营养分：88

比目鱼。

3.鲈鱼

大西洋鱼种，深海鱼，拥有高蛋白和低饱和脂肪。

热量：每百公克79大卡

营养分：89

清蒸鲈鱼。

2.释迦

富含糖分、维生素A、C、B1、B2和钾。

热量：每百公克75大卡

营养分：96

释迦。（图：农委会台东农改场提供）

1.杏仁

富含单不饱和脂肪酸，能保护心血管，还可能对糖尿病有帮助。

热量：每百公克579大卡

营养分：97

杏仁。图：pixabay

据BBC中文网报导，这份清单让华人最大吃一惊的莫过于第八名的肥猪肉，中国菜里有不少名菜都是用肥瘦相间的猪肉制成，包括红烧肉、东坡肉、梅干扣肉等，但很多人担心吃肥肉易胖或是有害健康。

虽然肥猪肉入了营养榜单，但任何食材都要适量摄取，而且科学家指的是“原生”的食材，并非加工过后的肉制品。

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来源：元气网