健康饮食（pixabay）

长期饮食不正确，容易引发心血管疾病，不管年长者还是三高高危险群，只要吃对食物，就能预防疾病找上身。

现代人大鱼大肉，罹患心血管疾病的人愈来愈多，其中急性冠心症最紧急、严重，其实急性冠心症患者大多都有三高问题，最根本的原因就是饮食不均衡，蔬果鱼蛋肉都不够，到底怎么吃才健康，带您来解密。

不管是炸的金黄酥脆的鸡排，还是炭烤海鲜，这些民众最的食物，大鱼大肉看似营养很足够，但就是缺少蔬菜、水果，这样照三餐吃，真的吃对了吗？

营养全不够，上班族赶时间，早餐馒头、麦片随便解决，罹患三高民众愈来愈多。

饮食要均衡（pixabay）

民视新闻报道：三总营养师杨芸菁：「蛋豆鱼肉类来讲一天大概5~7份，是比较均衡的，大部分西化饮食，蛋白质食物摄取是超过蛮多的，蛋白质食物摄取过多，会造成肾脏负担，我们应该要均衡饮食，也必须要在蔬菜、水果、乳制品，做均衡搭配。」

其实正确的饮食一天蔬菜就要6份，水果要3份，以中式餐点，早餐小米红藜粥、葱花蛋豆腐、芝麻花椰菜，加个水果，中餐、晚餐烤鱼、柠檬虾、排骨汤、再配5样蔬菜，想换换口味，也可以吃黑麦面包搭配鲔鱼沙拉、牛奶，还能把蔬菜焗烤烹调，蕈菇炊饭、鸡肉卷包时蔬，再打杯果汁。

均衡营养（pixabay）

三总营养师杨芸菁说：「像隔夜青菜来讲，我们是不希望的，因为隔夜青菜来讲会有营养的流失，或是品质的问题，增加蔬菜、水果量，像是用一些柠檬水果，蔬菜我们用九层塔提升香味，每一餐我们都希望蔬菜要大量，再来就是水果要入菜，乳制品希望老人家早上可以喝1杯牛奶。」

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来源：民视新闻