【早安健康编辑部】钙是存在体内最多的矿物质，也是预防骨质疏松、维持肌肉活动的重要营养素，但根据调查，成年人约有8成缺钙，国高中孩童更将近100%钙质摄取不足。钙质比牛奶多的食物还不少，但也要当心会抑制钙吸收的禁忌食物。

缺钙会有哪些问题

钙很重要吗？

钙是存在体内最多的矿物质，除了是构成骨头和牙齿的成分，钙可说是促进荷尔蒙分泌以及让肌肉活动不可或缺的矿物质，每个成年人每天约需要1000毫克的钙质，但根据调查，国内40~70岁的妇女平均每天只吃进350~400毫克，成年人约有8成缺钙，国高中孩童更将近100%钙质摄取不足。

预防骨质疏松、维持肌钙对人体有什么功用？

大多数的钙质都用于维持骨头与牙齿的健康与密度，可以负责担任抑制神经焦躁的镇静剂、使肌肉收缩、防止失眠、让心脏正常运作等功能。因此，钙质除了让人体预防骨质疏松，也是神经传导、肌肉收缩、维持正常血压不可或缺的营养物质。

若缺少钙质，不只会造成骨质疏松，人体的正常生理机能也会失衡，不仅容易肌肉酸痛，还可能比较容易失眠或血液循环相关问题。

补钙食物

：除了牛奶以外的好选择

从哪里可以摄取钙？

芝麻、大豆类、牛蒡、海带、全谷类、牛奶、鱼贝类、小鱼干、蛋黄都有丰富的钙含量。

钙需要与其它营养素一起摄取才能有效吸收，所以将富含钙质的食物放入餐中和其他食物一起吃，钙的吸收率最好。促进钙质吸收的因子例如：乳酸、维生素D、蛋白质、镁以及维生素C。

另外，适量照射紫外线的人，可以从食物中吸收钙的效率，也比不常晒太阳的人高出40%。

但若同时摄取咖啡因、高脂肪饮食或菠菜、苋菜等植物性食物里的植酸、草酸，则会抑制钙质的吸收。

加工食品内过多的钠和磷，也会抑制人体吸收钙质。

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来源：早安健康