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Italiano揭密7类地雷食物 有头痛的最好别碰
菠菜（pixabay）
当你问我疼痛有那么多东西都不能吃，我还能吃什么？我会回答：就学大力水手卜派，多吃深绿色蔬菜……
生活上经常疼痛的你，是否有什么该注意的事项呢？让我们从大家最常问到的「食物」切入。疼痛的朋友们可以注意一些需要忌口，或是少吃的食物，试试看改变饮食习惯后，是不是疼痛的发作频率跟严重度就会跟着减少。
疼痛时，应少吃或避免的地雷食物！
1）酒精：因为酒精会诱发神经的不稳定性，里面含有的乙醛成分也会让血管扩张，加速发炎反应。如果有时候需要跟朋友小酌或是聚会，特别对头痛体质的人来说，就要尽量避免红酒，主要是因为红葡萄皮含有很多的单宁，在酿造成酒的过程中，几乎都会必须经过一段乳酸发酵的过程，试图来减低单宁所造成的酒品酸度，而酿造酒的过程中，便会在发酵的程序产生组织胺，容易导致疼痛发作。
2）加工或醃制食品：像腊肉、咸鱼、香肠、火腿、培根、热狗等，因为这些食物里面含有「硝酸盐」或「亚硝酸盐」的成分，对消化道、心血管功能都有伤害，也容易诱发头痛。另外，二○一五年世界卫生组织（WHO）也已经将加工肉品这一类的食物，列为一级的致癌物。
菠菜（pixabay）
依WHO定义，「一级致癌物」为对人体具有显著致癌效果的物质，因为当硝酸盐或亚硝酸盐碰到肉中的胺类，就可能会转变为致癌物「亚硝胺」。另一个原因是，加工肉在高温烹煮时，也可能会产生致癌物，因此我们要小心料理这类的食物，不要高温油炸、快炒、烧烤。
3）刺激性食物：避免过辣或是过烫的东西，像麻辣锅或是泡菜。一方面有辣椒调味，一方面又经过醃渍，有可能会比较容易诱发疼痛。也不要过量摄取含咖啡因的饮品，每日一至二杯咖啡即可，并且注意要避免在傍晚后饮用，以免影响睡眠稳定性。
4）含醣量高的食物：「含醣食物」可说是压力大或情绪低落时的慰藉，尤其是女生看到蛋糕、巧克力就会失心疯。醣类，泛指所有的碳水化合物，研究证实醣类与疼痛有密切关联，当身体的血糖不正常升高时，会诱发身体释放发炎的细胞激素，尤其是白糖（来源是蔗糖），其几乎不含有任何的维生素或矿物质，不仅让疼痛发炎进入恶性循环，更是肠道内坏菌的食物，进而产生消化道症状如胃炎、胀气等。
西兰花（pixabay）
容易头痛，要追加小心以下的食物！
1）含酪氨酸成分食物：「酪氨酸」是一种非必要胺基酸，容易引发头痛，在日常食物中主要包含三类，也就是所谓「3C」食物，第一是以起司类（Cheese）为代表的发酵乳制品，像牛奶、乳酪，第二类是柑橘类（Citrous fruit）的水果；第三类是巧克力（Chocolate）。
2）代糖食物：代糖就是阿斯巴甜（Aspartame），研究显示会容易刺激神经造成肌肉紧绷，进而引发头痛。一般市面上如无糖优格、低卡饮料跟无糖的口香糖都会添加代糖来增添甜味，所以都要小心摄取。
3）味精或人工调味料：味精，就是麸胺酸钠（Monosodium glutamate）。麸胺酸是一种普遍的胺基酸，人体会自然产生，是身体内重要的神经传导物质，而在很多天然的食物中也会存在。但若摄取过多时，很可能会使麸胺酸在神经突触的浓度过量累积而引发头痛。
青豆（pixabay）
很多朋友往往在知道后会惊呼：天啊！我是不是以后都不能再吃巧克力了！其实，这些食物不一定样样都会直接引发疼痛，每一个人的体质不相同，当然需要注意的食物也就不一样。
所以疼痛的朋友们，可以在日常生活中多多留意，看看哪几项食物，可能是你的克星，有时候我也会建议做自己的饮食日志，观察生活中有哪些食物是你多吃了就会容易诱发疼痛，不需要对每样食物都退避三舍。
脑知识解码：镁离子是头痛的救星？
很多疼痛的朋友都会和我分享他们各式各样的另类疗法，以及尝试过的营养补给品和草药。在不伤害身体及影响目前使用药物的状况下，是可以一起进行治疗的，其中想和大家分享营养品成分中的「镁」，是科学研究证实，对于头痛有效的辅助营养素。
豆角（pixabay）
「镁」是身体内重要的微量元素，存于骨头、肌肉及软组织（如神经、血管）中，主要与能量代谢、肌肉收缩、神经稳定功能、神经传导物质的释放有关。根据过去研究，在偏头痛的病人中，发现细胞内的镁离子浓度可能是比较低的。在许多大型的研究中，头痛的病人每日常规摄取镁离子可以有效减低头痛的发生率。我们在临床上，面对急性严重头痛发作的病人，也会让病人接受静脉注射镁离子来缓解症状。
在生活中几乎所有深色绿叶蔬菜都含有镁，粗粮、坚果类也含量丰富，当你问我疼痛有那么多东西都不能吃，我还能吃什么？我会回答：就学大力水手卜派，多吃深绿色蔬菜，像菠菜吧！
来源：新浪健康
