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Italiano蛋白质缺乏想吃甜食、掉发、失眠…7大征兆快check
为了减肥，特别节食、控制食欲与热量，恐引起蛋白质缺乏。其实，蛋白质是“人体3大必须营养素”之一，但是，如果缺乏蛋白质，不仅容易使肌肉流失，更可能导致掉发、指甲脆弱、免疫力差、失眠等不适症状。
根据《每日邮报》(Mail Daily)引述一项来自《Healthista》网站发布的报导，90％以上的人不知道我们该需要多少蛋白质。而英国营养学家梅-辛普京和尼克-海(May Simpkin and Rick Hay)举出有以下7大征兆，表示没有摄入足够的蛋白质，大家不妨快来自我检测一下：
【蛋白质缺乏7大征兆】
●1.渴望咸或甜的食物：
蛋白质减缓了糖分向血液中的释放，有助于确保血糖平衡。如果采取低蛋白、高碳水化合物饮食，会将糖释放到血液中。一旦释放胰岛素去除这些糖，随着血糖迅速下降，渴望咸或甜的食物就会发生。
●2.肌肉松弛：
没有摄入足够的蛋白质，身体只能分解肌肉，以确保需要的热量，如果大量运动，身体将利用肌肉作为燃料，这将导致肌肉张力减弱，肌肉量减少和关节支撑力减弱。
●3.掉发、指甲脆弱：
蛋白质缺乏，会使头发缺乏光泽或掉发，甚至是指甲脆弱、干燥。
蛋白质是“人体3大必须营养素”之一，但是，如果缺乏蛋白质，不仅容易使肌肉流失，更可能导致掉发、指甲脆弱、免疫力差、失眠等不适症状。
如果没有摄取足够的蛋白质，免疫细胞就无法修复，并迅速繁殖，便无法对抗细菌。
●4.免疫力差：
经常感冒生病，代表免疫不佳，可能就是缺乏蛋白质所致，因为免疫细胞都是由蛋白质所组成。如果没有摄取足够的蛋白质，免疫细胞就无法修复，并迅速繁殖，便无法对抗细菌。
●5.注意力不集中：
缺乏蛋白质，尤其早餐不吃蛋白质，恐会造成注意力无法集。而血清素和多巴胺等神经传递物质，都是由蛋白质组成的。蛋白质经过消化分解会变成小分子的胺基酸，像是色胺酸、苯丙胺酸、麸胺酸，这些正是形成影响情绪的神经传递物质与荷尔蒙的原料。缺乏蛋白质会导致情绪低落、注意力不集中等症状。
●6.失眠：
没有足够的蛋白质，褪黑激素的产生就会受到影响，导致不平衡，最终会影响睡眠品质，扰乱睡眠。色氨酸是一种必需氨基酸，有助于助眠。蛋白质食物含有色氨酸，例如：种子和坚果、火鸡胸肉、乳酪、豆类、小扁豆和鸡蛋等。
●7.压力：
压力荷尔蒙的释放，可以增加肌肉和组织的分解，要注意这可能是身体压力（来自过度锻炼）或情绪压力。如果饮食中没有摄入足够的蛋白质，就没有物质重建因压力大的生活方式而受苦的组织。
蛋白质食物含有色氨酸，例如：种子和坚果、火鸡胸肉、乳酪、豆类、小扁豆和鸡蛋等。
蛋白质摄取量：正常成人每日每公斤体重，补充1公克的蛋白质
人体体内，有60%左右是水分，而约20%是蛋白质。蛋白质有20种氨基酸，这些氨基酸经过复杂的组合形成肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏器官还有免疫体等等，身体的大部分器官都是通过蛋白质才形成。健康的正常成年人，每日每公斤体重建议补充1公克的蛋白质。简单来说，如果是1名60公斤的成人，每天的蛋白质建议摄取量就是60公克。并且建议平均分配三餐食用，勿过度集中在某一餐食用。
来源：华人健康网
