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Italiano生姜和干姜效果不一样！日本名医教你正确吃姜 提升消化力、摆脱手脚冰冷
作者：西脇俊二
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我一直推荐大家的减糖．断糖饮食，原理也是认为身心不适并非特定器官的问题，应该当成整个身体的问题来解决。这一点和阿育吠陀疗法的论点不谋而合。
一般人吃东西只在意“吃什么”，几乎从来没有想到消化能力的问题。然而，一旦身体消化能力变差，无论再怎么正确食用健康食物，吃下肚后非但不会转换成营养，反而对身体都是一种毒害。
就算实行减糖．断糖饮食，倘若没有消化能力帮忙，一切都是白费。因为减糖．断糖饮食需要摄取大量蛋白质，必须依靠强健的肠胃来帮助消化吸收才行。
对现代人而言，在考虑“吃什么”之前，我们都必须先思考“如何提升自己的消化能力”。
不会对消化能力造成负面影响的饮食习惯
针对维持消化能力的方法，以下将介绍三个日常生活中就能轻松实践的重点，大家可以先试着尝试落实。
．不让身体变冷．没有食欲就不吃东西．实行减糖生活
身体一旦变冷，全身的功能就会跟着低落，消化能力当然也会变弱，因此切记不能摄取太多冰冷的东西。例如，盛夏的凉面和西瓜虽然很好吃，但会造成身体寒冷。冷饮部分也要克制，平时的饮品建议最好是白开水，可以温暖内脏，促进消化功能。以我来说，每天至少会喝五次以上白开水。
另外，坊间传言的事不一定全都正确，一定要再三留意。例如据说姜对女性尤其可以“提高体温”，因此很多人会刻意摄取姜。不过，生姜和经过干燥程序的姜作用并不一样。
生姜可以提高消化能力，将生姜磨成泥或切片直接食用，最能立即看出效果。至于生姜烘干后的干燥姜则有温暖身体的效果，可以刺激肠胃，从体内产生发热作用。吃姜的目的倘若是为了要温暖身体，只要将干燥姜泡在热水里饮用即可。
感觉消化能力低落时，最好干脆不要进食，这一点也非常重要。如果明明已经没有食欲了，却以健康为由勉强自己照样“一日三餐”，这对肠胃只是一种酷刑，将造成消化能力变差。
从预防暴饮暴食的角度来看，减糖．断糖饮食本身也很有效。之所以明明肚子不饿、却还是想吃东西而导致最后吃太多，最根本的原因就是醣质中毒。这时候只要实行减糖饮食，吃东西改以肉类、鱼类为主，自然就不会再吃下超乎消化能力的过多食物。
最好的料理方法是不费时的“轻食”。工序复杂的料理对消化来说都是一种沉重的负担，例如，比起“炖煮二十个小时的咖哩”，当场快速完成的印度咖哩对消化来说比较好。同样道理，可以的话，冷冻食品最好也要避免。
要完全不吃冷冻食品或许真的有点难，毕竟当工作太忙碌、没时间做菜时，冷冻食品真的很方便，而且随着现在技术进步，很多冷冻食品都做得非常美味。但即便是这样，还是请大家要随时自我提醒，尽可能选择以新鲜食材做成的清爽料理。
专心吃饭
“吃东西的方式”也是必须特别留意的一点。
以前，有个患者特地远从蒙古来到我的诊所求诊，他连续吃了两年的泡面，最后导致罹患忧郁症。姑且不论泡面对消化本来就不好，连续两年一直吃一样的东西，这种作法根本就是乱来。最后，我只要求这位患者养成“喝白开水”的习惯，并开给他中药处方，就请他回去了。
仔细观察忧郁症患者的饮食，除了内容之外，很多人连吃东西的方式都有问题。例如每天加班到很晚之后又吃对消化不好的东西，而且最要不得的是，吃得一点都不开心。
开心吃饭不是和人边聊天边吃就可以了，而是必须专心在食物上，抱着感恩的心情吃饭。在阿育吠陀疗法当中，将吃东西视为一种“从食物身上接受气”的行为，因此最好的方法是不要说话，静静地进食。
边看杂志边吃拉面，这种作法完全不行，因为如此一来注意力都会放在杂志上，根本就没办法专心在食物上。边看电视边吃饭也不是个好习惯，就和边吃饭边不停说话一样，都会造成无法专心吃饭。
除此之外（以下是重点），这样也会导致身体吸收了电视上的坏消息。关于这一点后续会加以详述，但是，身体消化讯息的能力与消化食物的能力具有互相牵连的作用。身体疲累时若再从电视上接收到不幸的消息或残暴的影像，将会使得交感神经处于紧张状态。不过，消化能力最好的其实是副交感神经作用旺盛的时候，因此，交感神经处于紧张状态绝对是吃饭时一定要避免的情况。
我想，很多家庭应该都会基于教养的理由，“禁止小孩边吃饭边看电视”。但事实上，禁止边吃边看电视对避免消化能力变差来说，也发挥了一部分的作用。
吃东西时专心在食物上的另一个理由是，为了随时提醒自己“为什么要吃这个东西”。如同前述，当消化能力变差时，所吃的东西和吃法都有另外一套适合的选择。如果觉得自己因为前一天酒喝太多而消化能力变差时，就必须要会自我判断“吃得清淡一点”，或是“暂时一餐不要吃”，这就是所谓的身体状况自我调理。
这时候如果继续把眼前的东西全部吃光，只会让消化能力继续恶化下去，身体也无法消除疲劳。自己要判断应该吃什么，而最好的方法就是专心在食物上。一旦养成这种习惯，自然会知道什么食物适合自己当下的身体状况。
身体消化讯息的能力
身体的消化能力不只会对“食物”产生作用，也会对身体五感所接收到的“讯息”发挥消化功能。
而且，消化食物的能力与消化讯息的能力两者互相牵连，当消化食物的能力变差时，消化讯息的能力也会跟着低落。反之亦然。
人类每天曝露在大量讯息之中，自从网际网路发明之后，讯息大爆炸的情况可以说是人类史上未曾经历过的状态。
如果能完全消化这些大量讯息就没事了，但一旦消化能力变差，体内活力素不足，便无法再充足提供给大脑负责处理讯息的荷尔蒙及神经传导物质。如此一来会造成大脑功能低落，全身的作用也会跟着变差。
不仅如此，大脑也无法再筛选讯息做有效利用，这就是“无法消化讯息”的状态。人类一旦变成这种状态，就只能淹没在大量讯息之中，无法完整整理自己的想法，工作也好、念书也好，都没办法达到预期的目标。经常因为一点小事就感到焦躁、愤怒，也因为承受许多压力而感到痛苦。不只工作做不好，精神上也状况连连。完全都是负面影响。
消化食物能力不好就得努力调整改善，同样地，若不改善这种消化讯息能力低落的状况，将无法健康长寿，也不可能全力投入工作之中。换句话说，成功的人生将成为永远不可能实现的梦想。
来源：良医健康网
