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Italiano鸡蛋是完美的早餐选择？营养师：还不够！早餐里还需要这几种食物
不管煮鸡蛋、蒸鸡蛋还是摊荷包蛋，每天早餐吃一个鸡蛋是很多人从童年就养成的生活习惯。鸡蛋在蛋壳的保护下，几乎是早餐中完美蛋白质和热量的来源。
每100克鸡蛋大约可以提供144大卡的热量，以及13.3克蛋白质和维生素A、钙、磷、钾等多种矿物质。那么每天早餐光吃鸡蛋就够了吗？答案当然没有这么简单。
早餐是一日的开始，经过晚间7到8个小时的睡眠，肠胃中的食物被消化殆尽，急需通过一顿合格的早餐来给身体提供足够的热量和营养。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：鸡蛋是完美的早餐选择？还不够！早餐里还需要这几种食物。
合格的早餐中，需要主食：
主食是碳水化合物主要的来源，在咱们中式早餐中，主食的种类包括粥、面条、油条油饼、包子等等。在这些选择中，糖尿病患者要注意选择升糖速度比较慢的种类，不如杂粮粥、玉米。
而减肥人群，可以选择吃燕麦片，虽然燕麦热量比较高，但只需要很少的燕麦就可以泡出来一大碗燕麦片，所以总体摄入的热量并不会很夸张。
合格的早餐中，需要乳制品：
乳制品可以给身体提供足够的蛋白质、脂肪和钙等矿物质，营养师一直建议，每天早餐坚持喝一杯牛奶是良好的生活习惯。如果有乳糖不耐受症的朋友，可以选择喝一杯无糖酸奶。
至于有些人喜欢吃的奶酪，虽然奶酪的钙含量最高，但热量也是最高的。每100克奶酪的热量高达328大卡，远远超过我们身体的需要量，所以不适合多吃。
合格的早餐中，需要水果或蔬菜：
一般中式早餐里，肉类、主食、牛奶豆浆这些选择很丰富，可大多数人都没有在早餐里吃蔬菜水果的习惯。这导致摄入的营养成分单一，早餐最佳的水果选择是猕猴桃和草莓，因为这两种水果维生素的含量非常丰富，早晨的维生素摄入可以保证人一天的精神饱满。
蔬菜类也可以吃一些番茄、生菜、小黄瓜或者紫甘蓝丝等，来提供足够的膳食纤维和维生素。
来源：爆炸营养课堂
