一般想要补铁，都会想到吃牛肉。但多吃牛肉真的可以补铁吗？又或者如果不吃牛肉的人，该吃什么补铁？

台湾卫福部食药署于“食药辟谣专区”指出，牛肉可以算是高铁的好食物之一，但其实不只牛肉，猪肝、牡蛎及红苋菜等也是含铁量高的食物，而虽然许多食物含铁量看似很高，但吃进身体后的吸收率不同，通常动物性食物的吸收率会比植物性食物的吸收率高。此外，建议可以适度搭配含维生素C的食物一起吃，例如：芭乐及甜椒等，更能帮助铁质的吸收，但请避免和高钙或是易干扰铁质吸收的食物一同食用，避免降低铁的吸收。

依照国健署“国人膳食营养素参考摄取量”，成年女性每日建议铁摄取量为15毫克、男性为10毫克。含铁量高的动物性食物有文蛤、章鱼、蚵仔等海产类、红色肉类等。植物性的含铁量较丰富的则是苋菜、甜碗豆、红凤菜等。

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来源：元气网