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医生:每天喝豆浆 久而久之 也许这些好处你都能得到

2020年04月24日 8:37 PDF版 分享转发

作为生活中的“国民饮料”,在我们国家有着重要的“位置”。一种既美味、又有营养的饮品,生活中建议大家可以多吃(喝)、坚持吃(喝)。《中国居民膳食指南》中特别强调,我们每日都需要摄入豆制品,这是一种健康的饮食行为。关注“豆浆”,常喝有哪些好处?五谷宜为养,失豆则不良,怎样喝豆浆,方能更健康?初春时节饮豆浆,为您送去一份安康。

常喝豆浆,对身体有哪些好处?

补充优质蛋白质,保护身体强大的免疫力:豆浆当中含有丰富的优质蛋白质,人体对其消化程度和吸收率很高;每日坚持饮用,补充作用比较优秀,有助于维持机体强大的免疫力,抵御外界有害物质的侵袭。

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增加饮水量:豆浆中含有不少的水分,当黄豆、红豆等豆类食品与纯净水结合到一起的时候,饮用无疑可以增加饮水量,从而就可以加速身体代谢,预防等干燥问题,利于身体健康。

有助于减肥的“顺利实现”:豆浆中的脂肪并不多,而且多是不饱和脂肪酸,对于那些本身存在肥胖的人来说是一种健康饮品。另外,豆浆中含有的还可以增强胃部的饱腹感,这同样是促进减肥的一则有利因素。

抛开营养物质的剂量来看,对心脑血管健康有推动作用:豆浆中含有较多种类的营养物质,大豆异黄酮、大豆聚糖等植物活性物质“可圈可点”,对于这种“热量低、脂肪少且含有多种植物活性物质的饮品”来说,常喝有助于预防高血脂、等心脑血管疾病。

保护肠道健康,清除肠道垃圾:对于豆浆来说,您在饮用的过程中必然会发觉“它有一定的拉嗓子感”,这是由于黄豆等豆类食品当中含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维的适量摄入更有利于肠道代谢,从而就能预防便秘、等肠道问题。

有助于培养“好的习惯”:和甜饮料、浓茶相比,豆浆是一种更健康的“天然饮品”,拒绝不健康饮品,常喝甜饮料能帮助我们养成“更健康的好习惯”,有利于身体健康的全面达成。

怎样喝豆浆会更优秀?

足量饮用,更靠谱:豆浆,虽然是一种美味且有营养的饮品,但在生活中并不建议大家大量饮用。豆浆虽好,也需适量摄入,成年人单日摄入豆浆300—400毫升即可(或吃等量的豆类食品)。

拒绝“假沸”,喝“全开的豆浆”:豆浆中本身含有一些“有害物质”,比如胰蛋白酶抑制剂、皂素等物质,如果熬煮不彻底,这些有害物质没有被完全破坏掉,饮用后就容易刺激胃肠粘膜,增加腹泻等反应的发生风险。

所以,煮豆浆要完全。当豆浆加热到80—90摄氏度的时候,豆浆可能会出现白色泡沫,这是由于皂素受热膨胀所导致,这种情况是豆浆的“假沸”,出现这种情形之后,请大家将火调小,继续熬煮3—5分钟,至泡沫完全消失,彻底煮沸后方可安全饮用。

豆浆,一种生活中的“健康饮品”,常喝是一件“靠谱的事情”,但要避免触碰那些“伤身的细节”,一杯鲜榨、浓稠的豆浆,定会给你的生活增加幸福点滴。

来源:王思露营养师

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