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每天吃这些食物 来自哈佛医学院营养专家的忠告

2020年07月10日 9:31 PDF版 分享转发

让一个人改变饮食、生活习惯是一件非常难的事情。有些人明知道吸烟有害健康,但还是无法戒烟。我们也知道运动对我们的健康非常有帮助,但往往坚持了一段时间后又放弃了。放弃的理由很多,可能是天气,可能是心情。所以,如果你能改变自己的饮食习惯,人们通常认为你有很强的自律性,也做出很大的牺牲。

美味的蛋糕来了,夏天不可缺少的冰淇淋也来了,但是我们只能叹口气。

不管你是严格的健康饮食倡导者,还是随遇而安的家庭成员,或者是一个标准吃货,在日常生活中,有意识增加一些有助于身体健康的食材,并不是一件难事。

但是要增加什么呢?

让我们听听大学公共卫生学院营养学系教授冯德伦的观点,她对哪种食物是日常饮食中最具魅力的营养突破提供了建议。以下是她列出的五个均衡营养、健康饮食的清单,她说您应该每天-或至少尽可能多地吃。

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1.三文鱼。

这种油性鱼以鲜艳的粉红色闻名,不仅富含健康的蛋白质,而且富含omega-3脂肪酸,对您的心脏和大脑都有益。它还可以为您提供增强骨骼健康的维生素D。

不过,每天吃鲑鱼对大多数人来说都是一个经济负担。退而求次,你至少保证每周吃一次,以获取健康价值。

2.球芽甘蓝Brussels sprouts

也叫抱子甘蓝,属于甘蓝菜的一种。这些松脆的绿色小球看起来像迷你白菜,营养丰富且热量低。它们提供了一组全面的维生素,包括维生素A,维生素C,维生素K,钾和叶酸。像其他十字花科蔬菜(我们常见的十字花科蔬菜有卷心菜,大白菜,花椰菜,油菜,芥菜等等)一样,抱子甘蓝还具有生物活性化合物,例如抗氧化剂,它们是有助于防止体内细胞受损的化学物质。在口味方面,抱子甘蓝可能是一个有争议的选择,因为它们虽然很可爱,但有人发现它们很苦。

如果您坚定地处于“不喜欢”的阵营,则可以用其他绿色蔬菜代替抱子甘蓝来获得类似的营养。但是要保持开放的态度。您可以用少量橄榄油烘烤或其他烹饪方法,以减轻苦味。

3.蓝莓

这些深色的小浆果富含抗氧化剂,尤其是维生素C。每100克蓝莓只有56卡路里的低热量,还提供了大量的维生素A和纤维。尽管大多数超市都会全年供应蓝莓,但如果蓝莓没有或者价格太高的话,可以随意替换另一种深色水果,例如石榴或樱桃。

或者,你可以把蓝莓冷冻起来,吃的时候用蓝莓与普通的一起搅动,制成美味冰沙。冷冻蓝莓在一年中的任何时候味道都很好。

4.坚果

松脆而令人满意的坚果不仅可以填充肚子,而且还可以注入健康的油,蛋白质和维生素E。选择任何类型的坚果:杏仁,核桃,甚至花生(从技术上讲是豆类),或者抓住少量混合坚果。

注意,要确保它们没有盐。同时请记住,这些是高热量的食物,要限制每天的摄入量,不要额外增加体重。

5.原味酸奶

注意,这里指的是原味酸奶,是没有添加任何糖或添加剂的酸奶。超市里销售的各式各样的酸茶通常添加了大量的糖和添加剂。原味酸奶通常是指你在家自制的那种酸奶。这种乳脂状的食物可为您提供一定剂量的益生菌,这是健康的细菌,有助于保持肠道正常工作,并有助于改善整体健康状况。酸奶是一种营养丰富的食品,可通过蛋白质,钙,镁,维生素B12为您的身体提供能量以及一些人体必需的关键脂肪酸。

而且,如果您选择高蛋白酸奶,它可以使您保持饱腹感,这可以帮助您减少腰围。虽然您可能更喜欢加了味的酸奶,但最好还是坚持原味。

风味酸奶的问题在于添加了太多的糖。糖抵消了酸奶的许多健康益处。原味酸奶是不是太酸了?那么就丢一些蓝莓进去增加甜味,或者添加些坚果。这些简单的方法可以改善原味酸奶的味道。

每天或至少经常吃这些食物,这是来自哈佛营养专家的忠告。

来源:全民饮茶

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