其实饮食对我们的影响，真的超乎想像，因为影响的不只是身体状况，像若是脾气坏、爱生气，不一定是天生个性差或抗压力不足，问题很有可能是出在营养上！专攻专攻预防医学的西藏名医洛桑医师就提醒大家，我们住在食材种类丰富又丰沛的福尔摩沙，透过“优化饮食”来润泽身心灵，一点都不难做到。洛桑医师教大家五招，吃对美食也能滋养全身！

洛桑医师教大家吃对美食，滋养全身。

★血液补铁

洛桑医师强调，多巴胺和血清素这两种传递幸福感的荷尔蒙，它们的原料之一即为血液里的铁质。多巴胺充足时，人会充满干劲、很积极，缺少时，会有注意力难以集中的问题，因此而犯下失误，那也是情有可原。至于血清素我提过好多遍，它跟褪黑激素协力照顾你的睡眠和清醒时光，血清素水平低，人可能会较平时更容易心生不满，又或者焦虑或抑郁，都很容易发生。

相反的，铁若充足，你气色会红润，免疫系统也会比较健全。深绿色蔬菜与海藻类都富含铁，搭配维生素C一起食用，可发挥1+1＞2的协同作用。说白话，就是更营养的意思！

深绿色蔬菜富含铁，帮助健全免疫系统，也能让心情变好。

★闻香健脑

直接说补脑食物，洛桑医师的心头好是核桃，但这次洛桑医师要教大家一招更厉害的：认真闻一下食材或佳肴的香味，产生愉悦的感觉，借此触发下视丘中的自律神经调节，全面关照身心灵。

不像其他感官，搜集讯息传到大脑的过程曲曲折折，嗅觉拥有“快速通关”，能直通大脑。我们不妨好好利用这一个特点。美食上桌别囫囵吞，感谢食物后，再闻一闻，一颗苹果它就不只是一颗苹果，而是能促进脑神经元再生，并帮你调好自律神经的好苹果。永远别忘了，先闻、再吃。

★养肺吃梨。

秋季养肺季，举凡白色的水梨、银耳、百合、杏仁、山药、荸荠，你都可以加减吃一点。洛桑医师强调，加减吃的意思是，少量吃、轮流吃。否则，任何东西再营养、再高贵顶级，吃超过身体需要的量，反而会变成“毒”。

怀抱“刚刚好”的营养哲学，才能让你活得又久又勇。肺顾好了，不但肺炎远离你，连心情都会变好，一解悲郁忧愁。

吃白色的食物养肺，对抗疫情尤其重要。

★健骨靠奶。

“医生，请问预防骨质疏松要从几岁开始？”洛桑医师回答，当然是随时都能开始，早补早享受。营养、阳光、运动，是健康骨骼三要件。喝牛奶、吃优格、享用美味的起司都很好！

吃严格素食的人或对乳制品过敏的人，可以吃芹菜和柑橘类。日韩都有研究，柑橘吃得好，骨骼没烦恼，能降低高达92%的骨质疏松风险。

★强肌消炎。

帅气的单车上衣后面有一个大口袋，给你放重要的私人物品，然而，对很多骑士来说，这个重要的物品，居然是香蕉！洛桑医师表示，两根香蕉下肚，很快能转换能量、提升运动表现，还能预防肌肉抽筋、酸痛、发炎…好处一箩筐。怕运动后爆吃反而变胖，吃香蕉配开水，令果胶膨胀，你就不会狂吃三碗饭。

最后洛桑医师建议，除了香蕉，马铃薯也是运动人的好朋友。长肌肉不能全然靠蛋白质，好的淀粉也需多少吃一些。烹调上以蒸的、煮的、炒的为佳，炸的薯条薯片看球赛偶尔吃没关系，但不宜当成经常性饮食。

洛桑医师教大家吃对美食，滋养全身。（图／洛桑医师提供）

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来源：三立新闻