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它是最好的“排毒草” 嗓子痛的良药

2016年11月29日 12:37 PDF版 分享转发

在很多人眼里,蒲公英就是路边、田野上最常见,最普通的杂草。然而在中医上蒲公英却有着非凡的药用价值,它具有清热解毒利湿退黄等功效。被誉为最好的〝草〞。

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蒲公英是嗓子疼的救兵

同属草类,蒲公英是〝草根〞形象,比起〝冬虫夏草〞相形见绌,可是,后者虽说可以提高免疫力,但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力,而且,还会加重上火势头,这时,〝救兵〞非蒲公英莫属。

现代人吃好喝好,但是总有效毛病,嗓子疼就是其中一种。很多人检查出来是扁桃体发炎,但却没有感冒的情况,因此觉得很苦恼,甚至萌发了切掉扁桃体的想法。

其实,如果是劳累、温补过度(大鱼大肉)导致的,花一块钱买一两蒲公英,然后煮了当茶水,喝上整整一天,再注意点儿饮食,喝点荷叶粥这样的清淡流食,头日就可见效了。

蒲公英有天然抗生素的美称,是治疗嗓子干疼的天然消炎药。蒲公英性寒味甘,具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎等作用,而且具有广谱抑菌和明显的杀菌作用。

现代研究证明,蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗肿瘤的三抗作用,患有慢性肝炎的人,长期服用蒲公英茶,可以起到很好的辅助治疗的作用。

一把干蒲公英一般可以熬4次水,早晚各一次,可以喝两天。而且作为可以食用的食物,蒲公英也没有严重的毒副作用。

下面,就教你怎么吃这道良药~

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熗拌蒲公英

材料:蒲公英、干红椒、蒜、盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。

做法:

1、蒲公英洗净去根,在开水中氽烫,捞出后即浸入凉水;

2、捞出后,捏干。干红椒掰成大节,蒜剁成蒜碎;

3、将干红椒和蒜碎放在蒲公英上,调入适量盐、糖、蔬菜味精、香油、醋;

4、热锅倒油,大火烧热。浇在菜上,把蒜香味熗出来最好,然后拌匀即可以。

皮拌蒲公英

材料:蒲公英500克、鸡蛋2个、生粉1/4汤匙、冷清水1汤匙、盐适量、油适量、香油适量、蒜茸适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,加入1/4汤匙生粉、1汤匙冷清水和适量的盐搅拌均匀。

2、取平底锅一只,小火烧热,均匀的抹上油。倒入适量的调好的鸡蛋液。右手握住锅柄,略微抬起锅底,顺时针或者逆时针将蛋液转一圈,均匀的铺在锅底。

3、待表面的蛋液凝固,看到蛋皮的边缘向上翘起时,用手轻轻将蛋皮揭起翻面。翻面后再稍微加热几秒钟。一张蛋皮就摊好了,照此方法摊好所有的鸡蛋皮。并将鸡蛋皮切成宽条备用。

4、将蒲公英洗净去根,入沸水锅焯一下,捞出放入凉水中洗净,挤干水分,切碎放盘内。加入鸡蛋皮、适量蒜茸、香油、精盐、味精,拌均即可盛盘。

蒲公英炒肉丝

材料:蒲公英250克、猪肉100克、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油

做法:

1、将蒲公英洗净去根,入沸水锅焯一下,捞出冷水洗净,挤水切段。

2、猪肉洗净切丝。将料酒,精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。

3、锅烧热,下肉丝煸炒,加入事先准备好的芡汁炒至肉熟入味,再加入蒲公英炒至入味,出锅即成。

蒲公英猪肉饺

材料:蒲公英300克、肉馅200克、盐3克、酱油15克、花椒15粒、鸡粉3克、油30克、糖1克、香油2克

做法:

1、将蒲公英的嫩茎叶洗净水焯后,挤干水份并剁碎。

2、在肉馅里加入适量的花椒油、酱油、盐、糖、香油、鸡粉,搅拌均匀,再加入切碎的蒲公英。

3、面粉中加入一个蛋清,再加些清水拌匀,揉成稍硬一些的面团。盖上醒二十分钟。

4、醒好的面团稍软一些,揉一会分成小剂子。

5、擀成中间稍厚的薄片。

6、包入馅料,包出饺子。

7、锅中水烧开下入饺子煮熟即可

蒲公英

材料:蒲公英100克、绿豆50克。

做法:

1、提前将绿豆洗净,用水浸泡。

2、蒲公英洗净去根,为了减少蒲公英苦味,先在盐水中泡半小时,再冲洗干净。

3、将蒲公英放汤锅内,加入适量水煎煮,煎好后取滤液,弃去渣。

4、将滤液再放入汤锅内,加入绿豆,煮至熟烂,加入白糖拌匀即成。具有清热解毒、利尿消肿的功效。

来源:老中医健康养生秘诀 转载请注明作者、出处並保持完整。

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