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姜黄这样吃 轻松防病又养生

2016年12月09日 18:34 PDF版 分享转发

多吃姜黄好处多,轻松防病又。(图片来源:fotolia)

姜黄是时下热门的保健食品,众多研究显示姜黄内含有丰富的“姜黄素”,有助于促进身体健康,根据《thetruthaboutcancer》的报导,多吃姜黄具有以下五个好处。

吃姜黄的好处

1、治疗

多吃姜黄有助于减缓关节炎的发生。(图片来源:fotolia)

姜黄内的姜黄素可以抑制发炎反应,有助于减缓关节炎(例如:骨关节炎、类风湿关节炎)的发生。

2、调控

姜黄有助于控制糖尿病患血糖值,降低胰岛素抗性,促进细胞利用血糖。

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3、减重

姜黄素有帮助减重的功效。

姜黄素可以促进体内胆汁分泌,有助于代谢脂肪维持理想体重。

4、促进伤口愈合

姜黄含有天然的抑菌成分,研究发现姜黄素可以用于治疗一些皮肤疾病。

5、预防阿兹海默症

多吃姜黄能缓解“阿兹海默症”。

大脑被自由基攻击恐导致慢性发炎,被认为是造成“阿兹海默症”的重要原因之一,姜黄素有助于去除体内自由基,保护细胞不受破坏。

5种姜黄食谱

那么,究竟要怎么样吃姜黄,才能够吃得健康又获得满分的营养呢?根据《thekitchn》网站提供以下“5种姜黄食谱”,方便您能够在家轻松制作食用:

1、搭配蛋或豆腐

姜黄豆腐蒸蛋。

撒一小撮姜黄在炒蛋或是豆腐上,除了可以增添视觉与风味之外,同时也能吃进姜黄的好处。

2、加入烤

姜黄焗烤花椰菜。

烤过的花椰菜、马铃薯或是其他蔬菜都非常适合搭配姜黄。

3、拌饭

姜黄饭。

在白米饭加入一些姜黄也是一种吃法。

4、汤头调味

姜黄香菇鸡汤。

姜黄可用于汤头调味,不但增添口感,同时能促进身体健康。

5、加入果昔或

姜黄可以加在牛奶里面饮用。(以上皆为网络图片)

利用蔬菜果昔或牛奶作为基底,另外加入一点姜黄,除了增添饮品风味之外,也能提高果昔的营养价值,亦可依个人喜好添加蜂蜜调味。

来源:每日健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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