芋头蒸排骨如何简单做法让排骨容易脱骨吃起来更方便？

2016年12月15日 19:51 PDF版分享转发

（1-2人）1小时以上

食材

芋头300克

调料

豆豉15克

生姜15克

食盐2克

蒜头15克

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香葱5克

生抽10克

蚝油15克

料酒20克

淀粉10克

鸡精5克

辣椒（可不要）1个

1排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次。

2生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末。

3排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时。

4芋头洗净去皮切块。

5热油锅，下芋头，炒至表面微黄。

?6然后放入盘子里，加上排骨，上锅大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，即可。

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