过年啦！吃多了、喝大了怎么办？听营养师们给你支支招！

吃得太多，蒸点山楂

过年期间，大鱼大肉还是必不可少的。这个时候你需要一样解腻的食物：山楂。

山楂具有很强的助消化功能，在大鱼大肉之后，吃点山楂，能有效清肠排毒。

由于山楂里含有大量有机酸、果酸，生吃过多会对胃有一定的刺激，建议大家不妨蒸着来吃，不但可以减少胃部的刺激，还能健脾开胃、消食化滞。

做法很简单，将山楂洗净后除去核，放在碗里，加入适量的水和冰糖，放蒸锅上蒸约15分钟就可以了。

选饮料：配料表要短、保质期要短

过节，怎么也得大家聚在一起举杯表达团圆和欢庆，但是喝什么呢?其实，选择饮料要看两短。

一个是配料表越短越好，那些配料表有一长串的，往往添加剂较多，很多人看都不看就喝下去一大堆的添加剂。

一个是保质期越短的越好，那些保质期长达半年、一年的饮料，主要还是靠防腐剂来起作用。

聪明饮酒：低度的、小口喝

喝酒是难免的事儿，不过要想不伤身，就得学会聪明喝。

1适量饮酒

中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是：

成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于

啤酒750ml

或葡萄酒250ml

或38度的白酒75g

或高度白酒50g

成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于

啤酒450 ml

或葡萄酒150ml

或38度的白酒50g

2选择低度酒

通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。

3不空腹饮酒

喝酒前要多吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，切不可空腹饮酒。

4多喝白开水

只要有不喝酒的间隙，就最好喝水。

5喝酒要慢些

小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。

酒喝多了，吃西红柿

不小心喝多了，大家最常用的方法是浓茶解酒，可浓茶中的茶碱能使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。所以最好不要喝浓茶。可以适当喝点淡茶。

要想快速摆脱头晕状态，从醉酒的不适中缓解过来，不妨用榨汁机榨点西红柿汁吧。西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，一次性喝300毫升以上的西红柿汁，可以快速摆脱头晕状态。

吃完苹果喝杯水

过年家里怎么少得了果盘？不过水果虽然水分不少，吃完最好再喝上一两杯水。

果蔬中富含的膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维具有吸水膨胀的特性，在肠道中可以起到双向调节作用，膳食纤维通过吸收水分可使粪便体积增大，刺激肠道蠕动而帮助排便；腹泻时它又会吸附肠道内过多的水分，从而减轻腹泻症状。

所以你吃完苹果，最好喝上一两杯水。因为膳食纤维遇水后才能膨胀，如果水分不足，反而会使大便硬结。

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