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只要“一招” 葱、蒜、姜放半年也“不会发芽” 营养不流失

2017年04月10日 17:12 PDF版 分享转发

葱、蒜、姜被誉为“厨房三宝”,许多常见菜色里都少不了它们来调味。但如果一次买太多用不完,葱、蒜、姜常常放没几天就开始变枯变黄,甚至发芽、萎缩。不少民众好奇,究竟有没有什么好方法可以防止葱、蒜、姜发芽呢?

根据微信《零点养生》的报导,下面将由生活达人孙臣君先生来分享保存葱、蒜、姜的妙招,赶快学起来吧!

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葱的保鲜法

首先准备一个塑胶瓶,把葱前端的须须剪掉一部分,再把塑胶瓶剪断,取瓶底的三分之一处来用,将葱放入,加入一些水,水量不可过多,葱须完全浸泡在水中即可。记得偶尔换水,更能延长葱的保鲜期。

蒜的保鲜法

蒜发芽的话,其实削掉发芽的部分还是可以食用,但营养价值会大幅降低,因此保存蒜的新鲜非常重要。

准备一个保鲜袋,去除蒜最外层的老皮,再把蒜剥成一瓣一瓣的,底部硬硬的根部则一定要丢掉,这个动作是防止发芽的关键。将剥好的蒜瓣放入保鲜袋,袋口确实密封后,再放入冰箱内的保鲜层即可。

姜的保鲜法

准备一盆干燥的沙子,直接把姜埋入装满沙子的容器里即可,这样做能隔绝空气、减少呼吸,达到延长姜的保鲜期的效果。

来源:每日健康

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