自己在家洗葡萄,总是洗不干净,但大饭店的葡萄却晶莹剔透、粒粒可口,下面就让主厨亲身示范教你怎么洗吧!
洗蔬果可不是拚命泡盐水、用牙膏或用一堆洗洁剂,主厨达人打破网络谣言,传授方便又实用的清洗法。
最佳武器:清水、太白粉
1.葡萄以剪刀一颗颗剪下,勿伤蒂头。
2.放入盆中,抓一把太白粉撒进盆里。
3.先稍稍抓洗(不加水)。
4.慢慢加水冲洗;倒掉,再加水洗;约洗个两三遍,就可见葡萄们颗颗晶莹。
小提示:
太白粉会带出葡萄的脏污;若以牙膏洗,容易残留牙膏味,使得葡萄香气减分!
来源:生活妙招网
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