食物保存不慎易造成食物中毒

家里有吃不完食物，你会如何处理？绝大多数人的答案一定是“放冰箱”。但是，你知道不同的食物能保存在冰箱中的时间完全不一样吗？绝大多数人也忽略了这一点，不但有可能让食物在冰箱中逐渐腐坏，甚至造成食物中毒！

每种食物在冰箱中可保存时间不同

冰箱虽然提供了低温环境让食物中的细菌不致于滋生过快，一旦食物存放过久，不但会营养流失，更可能滋生病菌污染冰箱。根据《Lifehack》的报导指出，首先冰箱必须有3度C、5度C的冷藏层，以及-18度C的冷冻层，以下是该篇报导提出，最易被一般人忽略的“冰箱储物”指南：

大部份的鱼类和海鲜只能放冰箱2天

牛奶可存放一星期，但随时必须注意其味道是否酸坏

奶酪和黄油等乳制品可存在3-4个月

冷冻层的食物可冻结6-12个月

各类食物可保存于冰箱内的时间表

以上只是关于食物储存的时间限制上，最简单的指导方针，有些食物甚至不能放冰箱，像洋葱和马铃薯，应该放在阴凉处为佳。以下是关于各种食材可保鲜的储存时间表，你应该列印出来贴在冰箱的门上！

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来源：每日健康