貌似很多人都不喜欢吃洋葱，觉得气味太重，受不了，尤其是在切洋葱的时候，非得哭一场才行，所以，洋葱大部分时候用来做配菜。

国外它却被誉为“菜中皇后”，因为它的营养价值不低，具有利尿、防癌、降压等诸多功效！

洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

其实，洋葱是一种非常健康的食材，食用后好处超多。比如帮助消化、杀菌、抗感冒等。以下，就给大家推荐一种非常下饭的洋葱小炒——糖醋洋葱的做法，还有在切洋葱时避免流泪的小技巧，希望大家喜欢~

具体制作方法

第一步：准备食材。中等大小洋葱2个、泡发好的木耳100克、尖椒1个、蒜适量、小红辣椒适量。（吃不了辣的朋友，可以将辣椒去掉，这个随自己口味。）

第二步：洋葱切块备用。（小技巧：大家在剥洋葱皮的时候，可以将整个洋葱放到水里操作。在切的时候，随时把菜刀用水冲一下。待洋葱切好后，迅速放到水里。这些都可以避免或减轻在切洋葱时流泪。）

第三步：把木耳撕成小块、尖椒切块、红辣椒切段、蒜切片备用。

第四步：取一只空碗，放入1勺淀粉、1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺醋、再倒入少许水搅拌成糖醋碗汁备用。

第五步：锅中倒入适量的水，水烧开后把洋葱和木耳放入锅中焯1分钟，然后捞出放到凉水中备用。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。

第七步：将洋葱、木耳、尖椒放入锅中翻炒均匀。

第八步：将糖醋碗汁倒入锅中翻炒均匀，再次烧开后即可关火。盛出开动吧，超下饭的~

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来源：爱经验