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快速切高丽菜丝 她只用这个东西

2017年09月14日 4:46  PDF版 分享到微信

是非常普遍、一年四季都可以吃到的,既营养又好吃,想要快速切好高丽菜丝,如果只用刀子切,实在很慢又麻烦,用上这个,高丽菜瞬间变细丝。

快速切高丽菜丝,其实只要用一把削皮刀,就能切出完美又细的高丽菜丝!

材料:

高丽菜半颗,削皮刀1把。

作法:

1.将高丽菜剖半洗净。

2.直接用刨刀削高丽菜,就能快速削出高丽菜丝。想不到吧。

但是高丽菜层层叠叠,不是很容易,如果担心有残留的问题,要清洗干净就要浪费大量的水。该怎样清洗才能省水又干净呢?

1、先放置于通风处。高丽菜刚买回家时,可先放在家里通风处两三天,让农药挥发掉。就能减少之后清洗的用水量。

2、剥除叶片,并清洗要吃的量。

外叶通常会接触较多的农药,最好先剥除外叶较不好的叶片,接下来再依要吃的量摘下清洗,就能节省水量。

3、浸泡于流动的水约3~5分钟。

取一个可容量叶片的碗,将高丽菜叶片浸泡于水中。水龙头开一小水柱,让水流动,因为量少不须太久,约3~5分钟即可。

4、经由流动自来水中的氯气来杀菌并清除农药。

5、最后将开大水龙头,将高丽菜快速用清水冲洗,特别是菜梗处及叶片凹折要加强冲洗。

6、如果要作为沙拉生吃,建议自来水洗过之后,还要再冲一下开水或过滤水喔!

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来源:YouTube

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