记者/主持人：璚彣

主持人：璚彣

嘉宾：RICH

跟着蔬食料理专家RICH老师做料理，简单极了！炒盘维生素C含量是柠檬2倍的花椰菜，旁边摆上低卡路里的香菇，视觉不只好看，而且让人一团和气！

主持人：璚彣

嘉宾：Rich Wang通过蔬食，十多年的癌症得以控制，长期在rich的食验室部落格里和人分享健康烹饪，被脸书粉丝及学生们称为健康达人。

*一团和气 *材料：花椰菜1颗(切小朵)、厚肉段木香菇6朵、姜片3片、辣椒1/3支、白曝荫酱、冰糖、莲藕粉水、纯芝麻油适量

作法:

1. 乾香菇冲水洗净*无须浸泡*只要抓些水使之自然浸软。然后每一朵切成约1/4个备用。

*叮咛您:这样的做法更能锁住段木香菇的浓郁香味喔!*

2. 热油锅，煸一下姜片、辣椒后放入香菇拌炒。
3. 等香菇炒出香气，从锅边呛入1大匙的酱油，然后放入冰糖拌炒一下。
4. 接着倒入开水盖过香菇，待水滚后转小火，慢慢烧到收汁。
5. 煮锅热水，放些盐川烫花椰菜，烫好后彻底沥乾摆盘。
6. 等香菇稍微收汁，淋上莲藕粉水勾薄芡，让香菇挂上红烧汁，起锅前淋上一小匙纯芝麻油提香。
7. 最后摆入盘中就完成囉!

制作：华纹 剪辑：年洁

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