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这3种食物没你想像中健康 当心越吃越肥

2018年04月05日 17:03 PDF版 分享转发

作者:黄晓彤营养师

“听说吃燕麦可以减肥?”

“燕麦吃了不会胖,吃再多也不会有问题吧?”

每当听见身边的人这么说我都会摇摇头,好多人都有着“狂吃燕麦都不会变胖”的错误迷思,认为多吃会瘦,这个想法着实让我冒一身冷汗。燕麦虽然是非常好的碳水化合物来源,但仍旧属于主食类,吃太多还是会摄入过量的卡路里,导致肥胖,这就是为什么总有些人觉得自己越减越肥、难以瘦身成功。

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我个人是非常建议将燕麦纳入日常饮食中,用来替换一般的精致淀粉类(白米饭、白吐司),只是需要特别注意份量上的拿捏,控制好热量的摄取,才能在获得营养的同时达成瘦身目的。那除了燕麦,还有哪些食物是大家认为健康,但其实暗藏地雷的呢?

1.早餐谷片/高糖份

有些榖片添加了糖粉、砂糖,吃起来甜甜的,让人不禁一口接一口吃下一大碗,殊不知这就是变胖的缘由。

有人喜欢在早上用牛奶泡一碗谷片当早餐吗?有些还添加了果干、坚果,感觉就很健康,让人放心地一口接一口吃起来。再加上通常谷片包装上都会标示“低脂”,更是让人心动,貌似吃了就会有纤瘦的身材一般。但其实仔细看包装上的营养表示,你会发现有些谷片含糖量并不低!即使是标榜着无糖的谷片,或许真的没有添加我们常见的砂糖、糖浆,但其中混入的蜂蜜或麦芽糖却是糖份呈现的另一种形式,甜甜滋味让人吃上瘾,在不知不觉中吃胖身材。

早餐如果是选择原味、无额外调味的谷片搭配低脂鲜奶大致上是没问题的,如果可以再加一份生菜营养会更均衡哟!切记,份量尽量控制在30至40公克以内,以免摄入过多热量。

2.水果干/高热量密度

很多人都以为水果干很健康,就肆无忌惮的狂吃下肚,殊不知水果干其实热量也不低!水果干是新鲜水果经过脱水处理制成的,在加工过程中,许多营养素会被破坏,而且有些还会额外添加砂糖,热量密度相当高,所以减肥最好不要吃这类的食物。举例来说,100克的葡萄干大约是338大卡,而100克新鲜葡萄的热量却只有64大卡,同样重量的食物但所含的热量相差了5倍左右。

经过加工的水果干已流失许多营养素,额外添加的砂糖更是提高整体热量。

新鲜原态的水果,低GI的番茄、苹果、芭乐会是比水果干来得更好的选择,这些水果富含膳食纤维,可维持血糖稳定,也有利于增加粪便排出、预防,可说是好处多多!

3.沙拉/高热量酱料

看到“沙拉”出现在这里大家是不是吓到了?先别急,请耐心看下去…很多人都以为吃生菜沙拉有助于减重,字面上看来是没错的,但是却往往忽略了高热量沙拉酱的杀伤力,是造成肥胖的隐形杀手!千岛酱、美乃滋、凯撒酱等较常被使用的沙拉酱其实糖分和油脂含量非常高,可说是吃进满口的脂肪和热量,长期过量食用除了会造成肥胖,还会增加罹患心血管疾病的风险。

沙拉并不可怕,可怕的是沙拉酱!一不小心就会吃下过多的油脂和热量。

建议在吃沙拉的时候,可以选择口味较清爽的油醋酱或是和风酱,美味又健康!

来源:华人健康网

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