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Italiano肠道不健康首先肝脏第一个受伤！养肠就是养肝
柿子（pixabay）
肠道如果不健康，例如肠道菌相失衡，或是肠漏症等，大量毒素或不该进入人体的外来物质，就会透过肝门静脉一股脑冲到肝脏，造成肝脏负担，甚至生病。
为什么说肠道不健康，第一个受害的会是肝脏？我们都很熟悉身体的血管，一般概分成动脉、静脉与微血管，不过在肠道与肝脏之间，还有一个「肝门静脉」系统相当特别。肠道吸收的养分、营养素、水分等，会先汇集到肝门静脉，送往肝脏；到达肝脏后，肝门静脉会不断分支，将收集来的营养运往肝脏每个角落。肝细胞一方面将养分留做己用，更大一部份则是处理过后，做为全身细胞之用。
由于肝门静脉不带氧气，肝细胞需要的氧气是由肝动脉带来。不过整体来说肝脏70％的血液都是来自肝门静脉，因此肝脏受到肠道的影响不小。
肠肝循环
肝脏虽然功能强大，但还是有一些不足之处。我们都知道胆汁是由肝脏生成，但实际上肝脏的胆汁产能十分不足。据估计胆汁的产量只有需求量的六十分之一，因此胆汁必须透因此过肝门静脉回收重制，再加以利用，称为「肠肝循环」。
火龙果（pixbay）
肝脏初次生产的各种胆汁成分，合称为初级胆汁酸，进入肠道后，透过肠道细菌分解，再由肝门静脉回到肝脏，成为次级胆汁酸，两者合成新的胆汁，再次进入肠道发挥作用。
事实上，部份药物也是透过类似的过程，在肠肝之间绕一圈，才能真正发挥药效。
毒从口入，送到肝脏代谢
人体大部份的毒素都是吃下去的，因此经过肠胃系统吸收后，经由肝门静脉送到肝脏，进行分解、解毒程序。肠道如果不健康，例如肠道菌相失衡，或是肠漏症等，大量毒素或不该进入人体的外来物质，就会透过肝门静脉一股脑冲到肝脏，造成肝脏负担，甚至生病。
脂肪肝
2008年英国一篇研究就发现，脂肪肝造成的非酒精性脂肪肝炎的患者合并有肠漏症。来自肠道的细菌与细菌分泌出的有害物质，第一站就是肝脏。已有研究指出，细菌的分泌物会引起肝细胞发炎，并且造成脂肪堆积，时间久了就会形成脂肪肝。脂肪肝除了是代谢症候群与胰岛素抗性的早期指标之一，更重要的是它会造成肝脏本身发生病变──非酒精性脂肪肝炎。
高丽菜（pixabay）
非酒精性脂肪肝目前是已开发国家排名第一的肝脏疾病，由它引发的非酒精性脂肪肝炎，接下来会发展成肝纤维化，再来就是我们很熟悉的肝硬化，最后发展成肝癌。早安健康引用肥胖专科医师吴佳鸿观点进一步指出，研究发现脂肪肝患者最主要的死因并不是肝病，而是因为心血管疾病，包括心脏病、心肌梗塞、中风等，不过他觉得很奇怪的是，提到心脏病大家都在怕，而身体检查发现有脂肪肝，却都没在怕。
肠胃肝胆专科医师何兆芬说，脂肪肝是可逆的病变，除了可以补充益生菌减缓肠漏症危害，日常饮食减少油脂与高热量摄取，吃优质蛋白质食物、膳食纤维；每周运动超过两个半小时；减重、戒酒，不乱吃药都能减轻肝脏负担。
菠菜（pixabay）
德国与台湾大学两项个别的研究，说明了肠道菌相失衡对B型肝炎的影响。前者说明了，当实验用的小鼠肠道发炎，益生菌数量减少，坏菌数量上升，肝脏也严重发炎。后者则发现，肠道菌相保持平衡，B型肝炎病情获得控制，这可能代表肠道细菌能够调控B型肝炎的急慢性发作。
选各类食材膳食纤维，有助肠道与益菌
这些食物都有丰富膳食纤维：绿豆、黑木耳、柿子、火龙果、牛蒡、香菇、糙米、菠菜、泰国芭乐、高丽菜
高丽菜
高丽菜富含维生素A、B2、C、K、U，可以抗溃疡，具有治疗胃疾及十二指肠溃疡、缓解胃痛的作用，钙的含量也高。含膳食纤维热量低，容易有饱足感，最适合用来当减肥食物。
柿子（pixabay）
火龙果
火龙果果肉的膳食纤维含量为地瓜的5倍，但出人意料的是，果皮部分更是果肉的5倍以上。日本专家建议火龙果皮可以煮味噌汤，只要先将火龙果洗净，剪掉果皮上的绿色肉芽，头尾切除一公分之后，就可以将果皮剥下、切成长条丝状烹煮。
柿子
富含β-胡萝卜素、维生素A及C，尤其是维生素C比一般水果高1-2倍。水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，有助于缓解痔疮、改善便祕。不过不能多吃，也不能空腹时吃，因为含有大量的鞣酸，容易在胃里沉积。
来源：健康食药署
