喝饮料与需要咀嚼的食物不一样，在入口时格外轻松，这也是为什么许多人喝完一杯700cc的手摇杯没有什么感觉，其实吸收的热量已经破表！同样的概念，如果我们能够在轻松喝饮料的过程中，把更多的营养摄取进身体，何乐而不为呢？这道传统客家擂茶的改良版，利用糙米取代白米，并加了多种坚果。

坚果富含不饱和脂肪酸

，很多小朋友如果不喜欢直接吃的话，做成这样的饮品非常容易入口，也很适合当成早餐饮品喔！

材料

干茶叶……1汤匙（15g）

芝麻……2汤匙（30g)

糙米香……2汤匙（30g）

综合坚果（花生、杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子）……任选3汤匙（50g）

果寡糖（赤藻糖或椰糖）……1-2汤匙

热开水……600cc

做法

将1杯新鲜糙米洗净后沥干，直接用干锅炒熟为糙米香备用（也可以用其他全谷类炒，如紫米、燕麦、藜麦等等）。

先将干茶叶放入多功能食物调理机中打成粉状后，加入芝麻、糙米香、坚果，启动高速打成粉状即可。

可以直接加入热水及糖冲泡饮用，也可以加入茶汤中饮用，或煮成咸的擂茶饭、擂茶面。

炒香的全谷类如糙米、紫米、燕麦、藜麦等，平时可以用两汤匙直接加入一杯热开水泡茶饮用。

营养小叮咛

擂茶是客家人传统的饮品，主要用生米、生姜、生茶制成，又称为“三生茶”。这道改良版的擂茶，特别将白米用糙米取代，并加入了多种坚果种子类，不仅增加了膳食纤维、维生素B群的含量，还有来自坚果种子的不饱和脂肪酸、维生素E与镁等营养素，让喝茶不只是喝茶，还喝进去了全食物的营养素。

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来源：早安健康