今天去逛超市一进门突然感受到了临近过年的热闹气氛，各种年货的促销广告牌挂的是琳良满目，当你走到生鲜区就会被腊味飘来的香气所吸引。什么香肠腊肉腌制的鸡鸭鱼各式各样的，顿时间会让我想要一碗米饭的冲动。这临近过年你家有没有开始准备年货呢？腊味腌制品是过年不可少的美食之一尽管现在很多年轻人不爱吃，但依然挡不住它对父母的诱惑。记得每年过年回家都能看到家里面挂满了父母腌制的食物，在众多腊味中最容易被接受也是非常好吃的就是腊肠了。

其实我并不太喜欢吃腌制的鸡鸭鱼总感觉就是咸还是新鲜的吃着更好，但我唯独喜爱吃腊肠就像孩子们对零食的那种热爱。在所有的腊味里估计只有腊肠是最受人喜欢了，就算不是过年平常也总会吃诸如腊肠煲仔饭、腊肠砂锅一类的美食。

想一想我很久没吃炒面了今天正好囤了很多过年腊肠，不妨来做一盘腊肠炒面这要是在过年可以当做一道很好的夜宵美食了。除了放腊肠我还搭配了一些丰富的蔬菜有包菜和胡萝卜丝，这样就能做出一道既有年味又丰富的炒面了。

食材与配料：

包菜、腊肠、炒面、蒜苗、胡萝卜、辣椒、生抽、盐、老抽

包菜洗干净切成丝，胡萝卜去皮也刨成丝，腊肠蒸熟切成片备用

炒锅加热倒入油，放入蒜苗爆香

放入炒面翻炒均匀，炒至炒面变软

放入切好的包菜和胡萝卜丝翻炒均匀，炒至菜变软

加入腊肠放入一勺生抽、少许老抽和盐翻炒均匀即可出锅

一盘相当有年味的腊肠炒面就搞定了过年不能天天吃水饺啊总会腻，学了这道腊肠炒面相信那些熬夜刷剧玩游戏的朋友就会有新的过年夜宵了。本来打算晚上不吃那么多的我面对腊肠炒面的诱惑又足足的吃了一大盘，这种炒面小吃总会让人上瘾一吃就多，尤其是腊肠它无论是蒸熟了直接吃还是作为配菜都非常的美味。而里面加入的胡萝卜丝和包菜丝不仅可以解腻他们也富含不错的维生素。

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来源：FUN01