肥胖在现代是一个十分严重的问题，忙碌的生活让许多成年人缺乏运动、饮食也不正常，最后身材只能不断发福，不仅外表不太美观，对身体健康也有很大的影响，因此这也是我们都必须严肃对待的问题！

不过如果时常看日剧或是去过日本旅游的话就会发现，其实路上并不常看到过度肥胖的人！根据世界卫生组织的报告指出，日本是全世界肥胖率最低的国家之一，2016年时肥胖率大约是4%，即便是以精致苛刻饮食著称的法国肥胖率也有11%，而以垃圾食物为名的美国肥胖率更是高达32%！

虽然我们都知道想要减肥都必须运动，不过其实日本在“全球最不爱运动的国家”排行榜中排名第11，全国超过60%的人参与运动积极度都是在平均以下，是个非常不爱运动的国家！而且令人意外的是，全球最爱运动的国家是美国，全国有超过40%的人参与运动，积极度都在水平之上！

那么日本人为什么不爱运动、却又能保持着瘦瘦的好身材呢？原来其中最关键的就是“饮食习惯”！减肥时有一个很重要的观念，那就是“七分饮食、三分运动”，所以其实好的饮食习惯是比运动还重要的！传统的日式料理都秉持“美味不能掩盖食材原有的滋味”的原则，而且常常以低热量、精致份量的形式供应，正好符合减肥时少量多餐的原则！

另外由于文化关系，日本的家庭主妇每天都会亲自为全家人煮出健康又好吃的三餐，而日本人又特别喜欢购买鱼类、豆腐、萝卜等清淡的食材，这种蛋白质高、脂肪少的饮食型态与外食频率较高的国家比较起来显得健康许多！

另外日本饮食还有一个秘密，那就是发酵食品！由于日本湿度很高，因此非常适合微生物活动，例如日本料理中必备的酱油、味噌和味醂都是发酵制成的调味料，评价十分两极的纳豆也是一种发酵食品～发酵食品有利于维持肠道菌群平衡，因此也是对于健康非常好的食物选择！

另外相较起坐计程车，日本人也比较偏好骑车或走路，因此就算没有特别上健身房运动，日积月累下来也在无意间消耗了许多热量！

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来源：LOOKER 新鲜事