蛋黄更细致，就要多个工夫。（书书摄）

很多孩子都喜欢吃马铃薯沙拉，做法也很简单，只要将马铃薯、鸡蛋煮熟后，压碎，加美乃滋调味就是最基本的做法，想要层次更丰盛，再加其他食材进去，例如玉米、小黄瓜或是红萝卜就随各人喜好了。

拌入蛋碎更美味

但是其中的蛋碎是绝不可少的食材，很多人都只是用叉子将蛋白、蛋黄戳碎而已，如果家里有磨皮器或是磨起司的小道具，多个功夫将蛋黄用这些器具磨碎，可以让蛋黄末变得更细致，拌在沙拉中，可以与酱汁更融合，马铃薯沙拉吃起来就会更美味了，当然夹在土司面包中当馅料，更是大大加分。

撷图自Flickr。

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来源：食谱自由配