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15招「连老妈也惊艳」的蔬果延长技巧-生菜这样做

2019年05月14日 11:44 PDF版 分享转发

每次到超市大采购时,都会很兴奋地买了许多蔬菜水果,但是一放到之后就会渐渐忘记它的存在,到最后还要清掉那些可怕的腐烂。每个蔬果都有它适当的保存方式,如果做好这些方法,就能有效延长蔬果的保存期限喔!

1.「」用铝箔指包着香蕉连结处,可以让香蕉成熟的速度减缓,不用怕香蕉一下子就整根黑麻麻的了!

2.「洋葱」湿气会容易让洋葱发霉,将洋葱放在塑胶网袋上,悬挂在通风处就能让洋葱保持新鲜!

3.「」大蒜喜欢在阴暗、干燥的环境,可以将大蒜放在纸袋、保存盒中,放置在阳光照不到的地方,能拉长大蒜保存期限。另外如果你保留整个大蒜,那它的有效期限可以长达2个月,反之若将大蒜蒜瓣分开来,只能保存3-10天。

4.「香菜、欧芹、罗勒和芦笋」可以准备一个水杯,不用洗直接将它们的茎泡在水中,放在室温下就能比放在冰箱里还更有效!通常可以放置4-5天。

5.「」尽量避免放在塑胶袋中,将马铃薯放在不要的蛋盒上,放置在阴暗低温的环境,可以找一张报纸盖在马铃薯上面,可以拉长保存期限约1-2周。

6.「」在还没切开的情况之下,你可以找一张报纸包住酪梨放在纸袋中。如果放在冰箱的话会停止酪梨继续成熟,如果想加速酪梨成熟,可以放一根香蕉在纸袋里面。纸包住酪梨并放在纸袋里,成熟时间大约3-5天;只有用纸包住酪梨成熟时间约7天;多放一根香蕉只需要2-3天就能成熟!

如果酪梨已经切开来了,接触到空气会使酪梨氧化变黑,这时候可以在表面涂上一层汁,可以让酪梨抱持鲜嫩的绿色,但只能保持一天,加柠檬不只能避免酪梨氧化,还可以让酪梨增添清爽柠檬香气。

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7.「番茄」越成熟的番茄风味越浓厚,如果直接把番茄冷冻的话,番茄不仅不会成熟,风味反而会下降,因此最好的方法就是让番茄保存在10度C的环境,通常可以存放3周到2个月左右。

8.「蘑菇」在还没料理之前可以不用洗蘑菇,最好的保存方式是将蘑菇跟香菜一起放在纸袋里,纸袋可以避免湿气闷在袋子里,香菜就像是蘑菇的抗氧化剂,可以防止蘑菇斑点出现,可延长保存时间约3-5天。

9.「草莓」最好在吃之前在清洗就好,你可以用一点点白醋泡水就能有效消毒。如果没有马上要吃的话,可以用纸巾或卫生纸铺在盘子下面,放上草莓再用保鲜膜或密封袋封起来,亦可用乐扣盒装起来。草莓适合存放在10℃以下、0℃以上的冷藏冰箱里,只要不碰到水又密封得好,约可以存放3至4天,若是草莓本身品质很好,还可以放到5天左右。

10.「、菠菜」用冷水大致清洗菜叶表层,确认每一个菜叶都是干的之后才可以放入冰箱,你可以用厨房纸巾包着蔬菜,再放入塑胶袋或密封盒后放入冰箱保存,可以让蔬菜保存1-2周没问题!

11.「柠檬」只要把柠檬用铝箔纸包着,或是用盐巴涂在切面上,既可以有效保存柠檬啰!如果是整颗柠檬用铝箔纸包住可以保存2周,若是切开来的柠檬则可以保存3天。

如果你想保存切好的马铃薯,可以准备一锅清水加白醋,将马铃薯浸泡在里面冷藏,可以保持马铃薯新鲜约3-4天。

如果想事先将香蕉去皮的话,可以将香蕉果肉切半放在密封袋里放冰箱冷藏,可以保存约2-3个月!

可以用香菜、欧芹或是罗勒等香气浓厚的蔬菜切碎,加入融化的奶油,再倒入冰块托盘上,等冷却之后再放入冷冻库,香气逼人的风味奶油就完成啦!

上面这些保存蔬果的小知识你学会了吗?一个小举动就能延长蔬果保鲜时间,也能少花一点冤枉钱喔~

来源:foodytw

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