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Italiano在餐厅你该避免进食以防中毒的8样食物
来源: 博谈网 作者: Sara Lindberg 编译: 赵青
（博谈网记者赵青编译报道）据《商业内幕》（The Business Insider）报导。
·在美国每年有将近4千8百万起食源性疾病。
·我们咨询专家如何避免点购。
·可能时选择有巴斯德式杀菌法消毒过的食物与果汁，而非未消毒的。
·购买部分生食时，请务必留意，或不要购买。
美国人喜爱外出用餐。事实上疾病预防控制中心报导2013至2016年期间的日常，36.6%的美国成年人食用快餐。但是由于忽视厨余放置过久以及不知食物是否可食用，每年有数以百万人食物中毒并不令人意外。
虽然食物中毒随时随地可能发生，外出用餐比家里自煮还要难控制食物的处理与准备。这也是挑选你点购食物的原因，此举可以避免像是沙门氏菌、李斯特菌、诺罗病毒和大肠杆菌等食源性疾病。
为了帮助读者更加了解哪些食物是惯犯，商业内幕咨询一些专家，并提出你去餐厅应该避免点餐以预防食物中毒的食物。
鲜榨果汁并未经过巴斯德式消毒
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果汁是有风险的（Pixabay）
即使颜色鲜艳的现挤果汁可能看似美味且富有营养，但食物中毒律师杰瑞蓝哲（Jory D. Lange）告诉商业内幕，未经巴斯德式消毒的果汁可能含有风险，并表示：“大肠杆菌与弯曲杆菌的数次事件爆发都与未消毒果汁有关，所以在餐厅略过果汁是很聪明的”
没有消毒的奶酪可能也有风险
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奶酪也是相同原因（Pixabay）
喔，我们是如此喜爱奶酪。然而不幸的是，蓝哲说生奶酪像是软奶酪也有相似未消毒果汁的风险，但不用担心，因为许多餐厅都有经消毒的奶酪种类，有疑虑时尽管开口问。
生面粉制品也带有风险
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看看食物是如何处理的（Pixabay）
如果您有自己的孩子，这是你该注意的。蓝哲解释说：“很多披萨店让孩子玩生面粉团，或自制披萨，这是非常有风险的操作，特别是去年一起大肠杆菌事件爆发与生面粉制品有关。”
虽然许多人认为面粉团有风险的原因是蛋，但其实可能是面粉，而且让小朋友吃一口面粉也是非常危险。最底线是：让孩子隔空观赏面粉，只是要有人处理妥当。
生蚝或许不是安全的投注
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牡蛎带有风险（Pixabay）
生蚝可能很美味，但他们可能带有风险。蓝哲解释说：“软件动物带有三样可怕的食源性疾病－诺如病毒、志贺氏菌和弧菌（食肉细菌）”
他说他们发现夏天期间案例会攀升，因为诺如病毒喜爱温水。他的建议呢？如果牡蛎经过烹煮，他们就可以食用，但是如果要生吃的话，就要小心谨慎。
自助餐店可能不受监督
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你是否调查自助餐了（Pixabay）
任你吃自助餐店可能会花较少的费用，但是带回家后可能代价会更大。因为任何食物放置太久可能会暗藏不安全的细菌，像是金黄色葡萄球菌或芽孢杆菌。蓝哲推荐找一些有食物加热器以及每小时左右更换食物的自助餐店。
虽然很难确定自助餐食物是否有妥适留意，小小调查也可以走更远的路。
冰块是狡猾的罪魁祸首
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旅行时请小心（Pixabay）
如果你经常出国，你会知道当你到别的国家旅行时，点购鸡尾酒避免加冰块是对你有帮助的。
蓝哲说道：“观光客会点加冰块的鸡尾酒，认为是安全的，因为他们并没有喝水，但是最终从冰块得病。”
但是大多数美国餐厅的冰块被证实也含有一些细菌，如果你想安心食用，你可以避免含冰块的饮料，或像Discover建议的，点一杯能够杀死冰块里面细菌的鸡尾酒。
生豆芽很美味，但也常造成疾病
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煮食生豆芽可以杀死细菌（Pixabay）
蓝哲解释生豆芽有点难，因为他们普遍又好吃。他说：“这些小树苗自1990年起很不幸爆发了超过30例的食物中毒，而且无法保证他们的安全性，除非煮熟。”
“生豆芽生长在温暖潮湿的环境中，这和大肠杆菌和沙门氏菌繁殖相同。”核准营养师贝齐·克肯布什（Becky Kerkenbush）解释，她代表威斯康星州营养与营养学院媒体。此外，豆芽通常是生吃或轻微烹饪，这也增加了患病的风险。
抱歉，除非煮熟，否则最好是远离生豆芽。
生鸡蛋或是半煮熟的蛋不总是都安全
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如果你喜欢鸡蛋有点不熟，你可能想要考虑新的摄取早晨蛋白质的方式了，食用生蛋或半熟蛋会有沙门氏菌的风险。
此外克肯布什说蛋壳也可能造成问题，所以确保这些壳远离煮熟的蛋。可能的话，选择经巴斯德式消毒的蛋也是不错的方法。
原文8 things you shouldn’t order at a restaurant if you want to avoid food poisoning
