补肾养血就不怕掉发!2大食材拥有乌黑发不再是梦
作者:陈彦甫(新北市营养师公会常务理事)
多吃补肾养血食物,少吃甜食
想要拥有一头乌黑秀发是许多人的梦想,然而空气污染、不良的生活作息、工作环境的压力,与不正常的饮食习惯等因素,经常会使发质受损。此外,睡眠不足、饮食过于油腻、习惯肉类饮食、过度染烫等因素,也会使发质受损。
健康的头发往往与健康的身体息息相关,从头发的健康情形,能看出一个人的血液循环是否畅通。若能输送足够的营养与氧气至头发细胞上,就能使头发保持乌黑亮丽。若血液循环不佳,头发无法获得充分的营养,就容易干燥枯黄,缺乏光泽。为了防止这种情形发生,需均衡摄取各种食物,补充足够的营养,多吃黑芝麻、糙米、黑豆、紫菜等补肾养血的食物,避免过量的甜食,以免加速头发掉落。
此外,压力、熬夜不但威胁头发的健康,更会刺激头皮屑的产生,适当地纾解压力,有益头发和头皮的健康,还可以多按摩头皮,以促进头皮气血循环顺畅。
头发保养需补充的营养素
蛋白质
摄取充足的蛋白质,能提供头发必要的润泽营养,使发质健康有光泽,当蛋白质摄取不足时,会造成掉发、分岔与头发发黄。
维生素B6
维生素B6能协助蛋白质有效被人体代谢与吸收,使头发能充分吸收蛋白质,保持头发健康。维生素B6摄取不足时,容易出现头发枯黄与脱发的现象。
维生素E
维生素E能对抗自由基,延缓人体老化;维生素E也能修护头发,帮助发质健全,促进生发与乌发。摄取充足的维生素E,能使头皮的血液循环良好。
生物素、脂肪
生物素主要参与脂肪和蛋白质的代谢作用,它能协助细胞生长,有助维护头发与肌肤的健康。适量摄取脂肪,对发质健康很重要,坚果类食物含有丰富的必需脂肪酸,可以让头发更有光泽。
碘、铜
碘也是美发重要的营养素,充足的碘能促使甲状腺功能正常运作,并能使头发健康美丽。但甲状腺疾病患者对于碘的摄取,则需先经医师评估。铜摄取不足时,会使头发产生干燥枯黄的现象,严重时甚至会秃头。
养发核桃粥:3人份、1279大卡
促进血液循环+乌黑头发
材料:核桃100克,白米200克
调味料:糖1小匙
作法:白米洗净;核桃去皮,磨成细粉。
白米和核桃粉放入锅中熬煮成粥,加糖调匀即可食用。
吃出食疗力:核桃富含蛋白质,能提供制造头发的优质营养素;另含维生素E,能促进血液循环,有助维持发色乌黑亮丽。
黑芝麻糊:3人份、886大卡
修护细胞+滋养秀发
材料:糯米120克,黑芝麻70克
调味料:糖1大匙
作法:芝麻炒香,与糯米分别磨粉后混合。
作法1加水调成糊状,再加水以小火熬煮至熟。
最后加糖调匀即可食用。
吃出食疗力:黑芝麻富含维生素E,有利于生发与养发。糯米含有多种微量元素,能够修护头发细胞,使头发乌黑有光泽。
来源:早安健康