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做南瓜饼时 不要用面粉了 用它来做口感软糯!

2020年01月14日 16:45 PDF版 分享转发

相信很多人逛市场的时候,或者走在街上可以看到蔬果贩子比之前多了很多,而且蔬果基本都是一车一车的在卖,其中见得最多,而且很是便宜,现在的南瓜味道也是最好的时候,非常的甜嫩多汁,关键是难怪还特别的耐放,照我妈的意思现在买的南瓜基本可以放过年。

所以家里就买了很多囤着,南瓜非常的好吃,营养价值也很高,小孩和老人都很适合吃。关键是南瓜的做法还非常的多,南瓜汤就非常的下饭,炒南瓜吃的人很少,基本都是煮南瓜来吃,甜甜咸咸的汤,很是可口下饭,其实南瓜除了做汤的比较多之外,南瓜还被用来做成各种糕点,比如说南瓜蛋糕,南瓜饼之类的,南瓜饼的做法也有很多种,今天就教你们最好吃的南瓜饼的做法吧!

材料:4斤南瓜、300g、750g糯、300g粘米粉、适量糠;

做法:第一步:南瓜去皮,洗干净切小块儿,再用清水冲洗一下沥干

第二步:切好的南瓜上蒸锅蒸到熟透了,筷子能插进去就可以了;

第三步:把蒸好的南瓜用纱布包起来,挤干里面的水分,不挤就比较浪费粉了;

第四步:南瓜全部都捣碎了捣成泥状后,乘热加入白糖、粉、粘米粉搅拌均匀;

第五步:然后给揉成面团,揉好了之后分成大小差不多一样的小剂子,可以捏成自己想要的形状;

第六步:捏好形状的南瓜面团上面裹上一层面包糠;

第七步:热锅烧很多油,油温7成熟之后把南瓜饼放进去炸到变成金黄色的即可~

这样简单软糯的正宗的南瓜饼就做好啦,非常的香甜好吃的哦,记住不要加入面粉哦,加入面粉后的南瓜饼吃起来非常的硬,没有什么口感的呢!糯米粉做出来的闻起来就特别的香甜,还有就是一定要把蒸熟后的南瓜水分挤干,不然做出来的南瓜味道不够浓郁,当然不喜欢浓郁的就留点水多放点糯米粉和粘米粉。炸的过程中用小火哦,而且趁热吃最好吃呢。常吃南瓜具有解毒、帮助消化、促进骨骼发育,还可以去除的作用哦,所以南瓜个非常不错的,没事的时候做给孩子吃,一定满意的哦!

来源:美食小招式

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