家常炒年糕的做法

1.

准备好年糕，青菜，火腿肠，鸡蛋

2.

锅中放入水，滴入几滴色拉油，水开倒入年糕，烫30秒捞出，放入冷水中投凉

3.

汽油烧锅，倒入蛋液

4.

炒至蓬松炒散，捞出备用

5.

爆香洋葱丝蒜末，倒入火腿肠

6.

青菜，炒至断生，放入小红尖椒，老干妈

7.

翻炒均匀，倒入年糕，放入生抽，老抽，倒入鸡蛋

8.

大火翻炒均匀，撒上葱段，即可出锅

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来源：跟着大厨学做菜