所以今天就给大家分享一个自制辣条，自己制作的辣条健康卫生，最重要的一点就是好吃。

准备好食材：腐竹、辣椒粉、香叶、桂皮、八角、胡椒、生抽、糖、盐

1、先用清水把腐竹泡发大概1个小时左右（注意不要泡得过烂，摸上去有一点点硬硬的就可以了）。

2、泡好后捞出沥干水分（注意一定要把水分沥干）。

3、热锅烧油放进去煎炸开始变金黄色就可以了的，不要炸过了，太脆不行的。

4、现在开始做酱料了，大火热锅放少许油，放进八角、香叶、桂皮、姜片、辣椒粉、胡椒炒均匀，再加适量生抽、盐、一点点的糖调一下味道，一起炒均匀。

5、放进少许清水煮沸，再放腐竹进去翻炒均匀入味，最好加一些切好的红辣椒放进去。

6、大火翻炒到没有水分就可以装盘了的（热的时候是软软的，等凉透了就有嚼劲了）

一盘美味的辣条就那么简单的完成了，吃得我根本停不下来，满满的童年回忆的味道。

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来源：小杨聊美食