想要身体健康，在日常生活中摄取大量，且种类丰富的蔬果，是相当有帮助的一件事。日本最近就有医师，分享使用七种蔬菜熬出来的特制汤头，就拥有健康且减肥的功效。

日本医师推荐用七种蔬菜熬煮成的“希波克拉底汤”，具有调节体内环境与减肥的功效。(取材自介护ポストセブン)

根据日本媒体“介护ポストセブン”报导，日本医学博士石黑荣纪指出，使用马铃薯、番茄、洋葱、西洋芹、大葱、大蒜、洋香菜七种蔬菜混合，所煮出来的“希波克拉底汤”非常营养健康，推荐大家可以如法炮制。

希波克拉底是古希腊的名医，有“医学之父”之称。石黑表示，他自己每天喝“希波克拉底汤”，结果从原本血压160mmHg，下降到100mmHg。体重也从78减少16公斤之多，到现在都还维持在62公斤。

石黑分析，西洋芹具有可以调整自律神经的成分，马铃薯则有丰富的维他命C，大葱葱白可以促进血液循环，葱绿则有维他命A和β-胡萝卜素等等，都是非常营养的食材。全放在一起食用可以调节体内环境，对肠胃也没什么负担，更有降低癌症的风险，特别适合高龄者食用。

“希波克拉底汤”食谱如下：

食材：马铃薯2颗（约300-400公克）

番茄3-4颗（约200-300公克）

洋葱1颗（约200公克）

西洋芹2-3根（约60公克）

大葱1根（约60公克）

大蒜4-5片

将食材切好放入锅子内，并倒入淹盖三分之二的水开大火煮。沸腾之后转小火熬煮两个小时，不放任何调味料，就完成了“希波克拉底汤”。

七种蔬菜分别是马铃薯、番茄、洋葱、西洋芹、大葱、大蒜、洋香菜。(取材自介护ポストセブン)

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来源：联合新闻网