什么油最不健康？传言大豆油危害最大，甚至是用粗劣的化学溶剂生产，还有来自美国加州大学河滨分校研究小组在《内分泌学》中发布的，吃大豆油不仅会增加肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险，还会危及神经系统，甚至诱发抑郁症、焦虑症、自闭症等等？
事实是这样吗？大家可以看到，这项研究是小鼠实验并非人体，而大豆油本身就是植物油的一种，又在家庭中十分常见，其中提到的提取方式也包括化学溶剂浸出法和压榨法。
至于亚油酸它属于不饱和脂肪酸，对身体健康来说，该物质能够在一定程度上预防动脉硬化等心脑血管疾病，对保护心脏健康也有益。所以，大家在挑选大豆油时，一是去正规地方购买，以免不良商家在制作过程中添加其他杂物，降低成本增加利润，留下较多的潜在威胁。
另外，营养师提醒大家：这几种油尽量少吃或不吃，希望你别中招。
由于饱和脂肪酸也能够达到40%以上，价格相对低廉，虽然经常被厂家应用在小吃零食中，但不适合经常吃或者过量吃，容易危害心脑血管健康。
大家在购买食物时，也需要仔细查看包装上的配料表，最好选择植物油的。
可能在过去是摄取热量的好帮手，如今物质生活普遍提高，人们又喜欢进食超加工食物，那么就不再适合选择猪油了，反而会对心脑血管造成健康威胁，最好少吃或不吃。
来源：爆炸营养彭鑫蕊