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美27州爆“沙门氏杆菌”疫情 墨西哥小黄瓜被收回

2015年09月07日 12:30 PDF版 分享转发

来源:希望之声  (本台记者陈飞综合报道)继上月底爱荷华州超过5亿枚鸡蛋被召回后,由進口的小黄瓜也被认为受到了沙门氏杆菌(salmonella)的污染,加州经销商9月5日宣布开始收回这些黄瓜。

到目前为止,导致美国27个州爆发的“沙门氏杆菌”疫情影响范围广泛,已致1300人患病,其中超过一半的患者都是18岁以下的儿童。另外1名加 州女子和一位居住在圣地亚哥的老妇在染疾后宣告不治。

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联邦官员表示,多次调查证明这次疫情与黄瓜有关。来自圣地亚哥分经销商 Andrew&Williamson, Fresh Produce 4日在22个州开始回收标有Limited Edition标签的黄瓜。据悉这批黄瓜在墨西哥北部种植。该公司称,“消费者的安全和健康是第一位的。我们正在积极采取措施避免疫情進一步发展,并且调查这些黄瓜是如何遭到污染的”。

医学小常识:沙门氏杆菌
“沙门氏杆菌”是一种常见的食源性疾病的细菌,是引起急性胃肠炎的主要病原菌。发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖,再加上处理不当,未能杀死沙门氏 菌,食后可致中毒。另外,在患病的牛乳中,如加热不彻底也可中毒。生、熟肉食在加工及储存过程中,如刀具、菜板、储存容器再次被感染。 

夏天是新乡瓜果蔬菜抢闸上市的时节。“沙门氏杆菌”可以适应不同的温度、湿度和酸碱度环境。有资料显示显,受杆菌威胁最大的主要是老人、小孩和免疫力有缺陷的人。

注意饮食卫生:1、食用时要煮熟、煮透;存放,加工时生熟食物要分开。2、养成良好的个人卫生习惯,饭前便后洗手。避免与患者密切接触,在接触时注意个人卫生。3、加强体育锻炼,提高身体素质,增强机体免疫力,以抵御细菌的侵袭。

责任编辑:凌明

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