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RSS/FEED订阅白露早晚温差大 吃红枣乌骨鸡补肝肾、益脾胃
【摘要】此时是秋季日温差最大的时刻，应注意切勿贪凉，预防感冒，典型的秋季干燥气候，容易出现口干舌燥、皮肤干裂的情况，是呼吸道、消化道疾病的好发期，平时也要注意多喝水，养成每日早晚一杯清水的习惯，随时补充体内津液的消耗，此时应挑选温和润肺的食材，以提升免疫力。
乌鸡汤
国历9月7日或8日的「白露」，原意为天气逐渐转凉，但白天时阳光尚属温暖，但到晚上气温便会下降，夜间空气中的水气遇冷，并凝结成水滴，附着在树木、花瓣上，便称之为白露。此时正值第二期稻作的孕穗期，可以出门踏青，能够享受到优雅的桂花清香，是品尝田园风味的好时机。
白露温差大 注意保暖、饮食宜润肺
此时是秋季日温差最大的时刻，应注意切勿贪凉，预防感冒，典型的秋季干燥气候，容易出现口干舌燥、皮肤干裂的情况，是呼吸道、消化道疾病的好发期，平时也要注意多喝水，养成每日早晚一杯清水的习惯，随时补充体内津液的消耗，此时应挑选温和润肺的食材，以提升免疫力。
对于胃肠功能较差的老人，饮食要以清淡为主，易于消化的粥是不错的选择，但注意营养成分有限，不宜每餐单一食用。
时令养生食材推荐
１、乌鸡：补肝肾、清虚热、益脾胃、抗衰老。
２、山药：补肾益经、养阴止渴。
３、四季豆：健脾解渴、补肾止洩、益气生津。
４、杏仁：止渴平喘、润肠通便。
时令推荐食谱
山药南瓜粥
材料：蓬莱米50公克、山药30公克、南瓜30公克、盐适量。
作法：
１、将蓬莱米掏洗干净，冷水浸泡30分钟，捞出沥干。
２、将山药、南瓜洗净去皮，山药切小块，南瓜切丁。
３、在锅中倒入适量冷水，蓬莱米下锅，用大火煮沸，放入山药、南瓜，再以小火熬煮。
４、待米烂粥稠时关火，加入盐巴调味即可。
乌鸡汤
材料：半只乌骨鸡、红枣10枚、莲子10颗，枸杞、黄蓍、当归各10克，姜、盐适量。
作法：
１、将乌鸡剁成小块，清水洗净；姜切成3至4片。
２、将红枣、莲子、枸杞、黄蓍、当归放入小盆，用清水沖洗，浸泡5分钟。
３、将乌鸡块倒入锅中，再倒入足量的清水，以大火烧开，等到浮沫飘起，再捞出来。
４、在浮沫捞净后，将所有东西倒入锅中，加盖以小火煮2小时，食前加盐调味即可。
责编：李智
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来源：早安健康
