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国宴甜点亮相 展现台湾水果王国美名

2016年05月14日 14:55 PDF版 分享转发

万豪酒店14日展示国宴甜点料理，利用在地食材推出“花园宝岛缤纷盘”，包括黑糖糕、金钻凤梨酥、绿豆糕、乌龙茶马卡龙、牛轧糖、芝麻巧克力、木瓜牛奶冰淇淋。(中央社)

万豪酒店14日展示国宴甜点料理，利用在地食材推出“宝岛缤纷盘”，包括糕、金钻酥、绿豆糕、乌龙茶马卡龙、牛轧糖、芝麻巧克力、冰淇淋。(中央社)

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（中央社台北14日电）第14届总统、副总统就职国宴甜点今天亮相，发挥水果王国美名，以当季水果打造缤纷花园，黑糖糕、凤梨酥、绿豆糕和东方美人茶，连番上桌。

第14届总统、副总统就职国宴菜色日前亮相，主打以“在地”和“得时”为概念，选用台湾本土食材，要让各国宾客品尝台湾好味道。

万豪酒店今天公布国宴甜点，分别是象征东方布朗尼的黑糖糕、台湾知名甜点金钻凤梨酥和台湾早期庙会必备供品绿豆椪，乌龙茶马卡龙、牛轧糖、芝麻巧克力，还有曾让总统当选人蔡英文不顾形象大吃的木瓜牛奶冰淇淋。

这次公布的甜点同样符合在地、得时，还有取材各地概念，像木瓜牛奶冰淇淋，是取自嘉义林内木瓜和台南小农鲜乳，业者曾在蔡英文竞选期间打包票，如果当选之后就免费提供，这次在国宴中兑现。

这次摆盘设计也以花园样貌呈现，尤其乌龙茶马卡龙上停留一只蝴蝶，不只是万豪酒店标志，更是强调台湾蝴蝶王国美誉。

饮料则选择新竹北埔2015年夏天的东方美人茶，数量稀少，仅8.1公斤，则选择云林古坑咖啡，特色是不苦、不涩、不酸，入口后还会转为香甜。

另外，这次也选择台湾埔桃酒搭配甜点，葡萄酒体细致，有蜂蜜、甜美的无花果和蜜饯风味，适合搭配水果类甜点，而这支国产葡萄酒，也曾获得世界8国酒类竞赛的6金4银奖牌。

万豪酒店14日展示国宴甜点料理，利用在地食材推出“花园宝岛缤纷盘”，包括黑糖糕、金钻凤梨酥、绿豆糕、乌龙茶马卡龙、牛轧糖、芝麻巧克力、木瓜牛奶冰淇淋。(中央社)
万豪酒店14日展示国宴甜点料理，利用在地食材推出“花园宝岛缤纷盘”，包括黑糖糕、金钻凤梨酥、绿豆糕、乌龙茶马卡龙、牛轧糖、芝麻巧克力、木瓜牛奶冰淇淋。(中央社)
万豪酒店14日展示中华民国第14任总统副总统国宴饮品，包括新竹北埔东方美人茶、古坑咖啡、台湾埔桃酒等。图为古坑咖啡。(中央社)
万豪酒店14日展示中华民国第14任总统副总统国宴饮品，包括新竹北埔东方美人茶、古坑咖啡、台湾埔桃酒等。图为古坑咖啡。(中央社)
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万豪酒店14日展示中华民国第14任总统副总统国宴饮品，包括新竹北埔东方美人茶、古坑咖啡、台湾埔桃酒等。图为东方美人茶。(中央社)

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