这周，获得了比尔·盖茨、通用磨坊和泰森食品投资的人造肉公司 Beyond Meat宣布从5月29日开始，消费者就能够在传统生鲜超市 Safeway的肉类区看到他们的肉饼了。创立于2009年的 Beyond Meat一直是人造肉领域比较领先的公司，他们的肉饼是在实验室里用豌豆蛋白、菜籽油和椰子油做出来的。这次的合作包括了加利福尼亚州、夏威夷以及内华达州的280多家 Safeway。图

去年开始，Beyond Meat就已经在全美国的 Whole Foods和西海岸30家餐厅以及耶鲁的饭堂里出售产品了，而且表示在 Whole Foods“卖得挺好”。

不过，Whole Foods本来就是相对小众的有机超市，而且就算在 Whole Foods里 Beyond Meat的产品也是单独的货架。这次在 Safeway上架的产品则是与普通的肉类产品放在一起，这让 Beyond Meat的产品变得越来越普通、越接近大众。

Beyond Meat的 CEO Ethan Brown将这次上架称之为转折点：“这对于重塑我们对肉的看法来说是非常重要的一件事。我们认为动物必须被用来做肉，而那是错误的。”

实际上，按照 Beyond Meat过去的调查，吃他们的汉堡 Beyond Hamburger的消费者中超过70%的人并非素食主义者，而是想吃更多植物性食品的普通消费者。而市场调研公司 NPD去年的调查显示平时以肉食为主的美国人里，有70%的人至少每周会有一次吃植物性食品来替代肉食，有22%的人说他们这样做的频率正在变高。

Beyond Meat的竞争对手 Impossible Foods同样在努力推广他们的产品。我们之前报道过这家人造肉公司，Google Ventures、比尔·盖茨以及李嘉诚旗下的维港都是其投资者。

Impossible Foods曾经在今年三月宣布他们的工厂一个月可产出100万磅人造肉，而他们的推广方式主要是与各种高端餐厅进行合作，比如纽约的 Momofuku Nishi和旧金山的 Jardiniere和Cockscomb。

不过投资了 Beyond Meat的泰森——美国最大肉类生产商现在并不是很担心人造肉抢他们生意。在三月的投资者会议上，泰森 CEO Tom Hayes表示：“全球的蛋白质消费都在增长——而且它会继续增长。蛋白质不仅是在美国很受欢迎，它在哪里都受欢迎，人们想要蛋白质，所以无论它是动物蛋白质还是植物蛋白质，他们都想要吃。”

• “最丑建筑”盘古大观，盖茨住过的空中四合院
• 美国国债成长速度异常惊人 比尔盖茨也发愁
• 比尔·盖茨:人工智能如何在5年内改变我们的生活
• “克林顿编号‘Doe 36’ 涉及170多人” No.01（01/01/24）#爱波斯坦 #快乐岛 #比尔盖茨
• 盖茨预言：下一场灾难是新冠的五倍！为何大佬都力推减碳排放？这背后到底有啥不可告人的秘密？大难将至，如何自保？‘新闻最嘲点 姜光宇’2023.1221

• 🔥法国犹太老板：神告诉我们，只有一位中国人能救人类
• 🔥华人必看：中华文化的飓风 幸福感无法描述
• 🔥解锁ChatGPT|全平台高速翻墙:高清视频秒开,超低延迟
• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP

来源：腾讯