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联合国粮食及农业组织高级经济学家和农业分析显示，即使主要出口国货源充足，但2019冠状病毒病大流行下的封城锁国与恐慌抢购，都可造成粮食供应紧张和价格上涨。

联合国粮农组织资深经济学家阿巴西安称：“只要有政府等大型入口商开始恐慌抢购，就足以引发粮食危机。”

随着西方国家的闭关禁足一步步实施起来，人们对食品短缺的担心会造成非理性的抢购，在超市抢购面粉，大米和面食。联合国粮农组织担心假如大手买家认为，他们5月、6月收不到小麦、大米批货，会怎样？那可能引致全球粮食供应危机。”

中国在经过几个星期的闭关禁足之后，开始向美国采购大量的玉米，麦子和大豆。这也是北京和华盛顿在一月份签署初步商业协议之后的第一次具体行动。另外韩国也在采购，沙特阿拉伯也在采购。

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作为全球价格指标之一，美国芝加哥期货交易所近周的小麦期货价格上涨了逾9%，为9个月以来最大增幅。全球第2大谷物出口国泰国的米价，升至2013年8月以来最高。