臉書專頁
翻牆交流電報群
RSS/FEED訂閱
簡體
正體
English
日語
한국어
Deutsch
Français
Русский
Español
Italiano圓夢紐約，中國名廚傳奇(上)
作者: 紫雲 來源:正見網
這是一個傳奇的時代，造就了無數動人的傳說。曼哈頓，一個讓世界聚焦的大都市，它包攬天下族裔，讓芸芸眾生嚮往自由女神的召喚。一邊是熙熙攘攘的繁華鬧市，一邊是高聳入雲的摩天大廈；一邊是苦於生計的貧民百姓，一邊是縱覽商權的財富精英。在這雙面性極致分化的社會環境里，因接納與包容，也讓它演繹出了生命多層的內涵。她囊進天下奇才，讓萬眾矚目，群星薈萃。
羅子昭，中國名廚，2011年2月來到紐約。當他踏上這片陌生的土地，他知道自由女神像不是白白佇立在藍天之下，那是美利堅信仰的基石。「五月花」漂洋過海的歷史在他心中波盪，他也是一個有信仰、有堅持的人。漫步在曼哈頓街頭，看不到藍天的寬闊，也感觸不到大地的厚重，深夜裡更找不到繁星閃爍，不夜城的霓虹燈如刺刀般扎著他的心頭，讓他的傷疤滴血，他心中只有堅持。因為他明白來到這裏的目的， 無論是曾經擁有的輝煌，還是過去受過的屈辱，都是鑄就他信念的基石，讓他能走的更穩、站的更高。他堅信自己一定能在這裏走出一片天地。
2012年9月23日，紐約時代廣場拉開的「世界中國菜廚技大賽」，羅子昭投石問路，參賽晉級。擂台比武，羅子昭一舉奪得當屆粵菜金獎。
2014年8月2日，「全美海鮮廚技大賽」，羅子昭代表紐約州參加，18個州的頂級廚師彙集一堂，他是唯一受邀參賽的中國廚師。
2015年6月27日，他再次現身紐約時代廣場，同樣是「世界中國菜廚技大賽」，他不在擂台之上，而是坐鎮評委會主席席位。
如今，他是RADIANCE賓館主廚，並授課帶徒。他又應邀北美電視台，在《美食天堂》里重磅推廣中國傳統烹飪。
一，紐約，東山再起
RADIANCE賓館餐廳，古風古韻，環境典雅古樸，在這片寸土如金的曼哈頓鬧區，能有這樣一處幽雅的環境著實令人驚嘆。就在這裏，我見到了他——羅子昭。他從后廚走出來，戴著高高的大廚白帽，身穿白色工作服。他紅光滿面，笑容可掬，繁忙中來與顧客見面，親問長短。顧客們無不歡喜，讚美、感謝、祝福，他微微欠身，雙手合十向顧客一一回禮。我怎麼也沒有想到，這位廚界大佬竟這麼年輕!
「你知道什麼是最好的菜嗎？ 最好的菜就是吃下去對人身體健康的菜! 對身體好是根本！」
「好的味道不是調料調出來的，是烹飪出來的。要懂得食材，尊重食材，要用心做它。」
「做菜如做人，想要做好菜，先要做好人！」
「當你的心是很善的，你的人是很平靜的、很祥和的，你做出的菜一定是很舒展的、很通透的、很明亮的。真正的道理就在這裏面，就這麼簡單！」
三句話不離本行，他很善談，身上散發著一種獨特的魅力。方寸灶台前，汗水三十年，他已將烹飪技藝上升到了心法心術，字句里充滿了鏗鏘男兒的熱血與正直。隨後的幾天里，我走進他的家庭，相識了他的妻子王晶。這時，我才知道了他們背後傳奇的故事。他們曾在中國餐飲界做的風生水起，后因修鍊法輪大法，夫妻雙雙被迫害入獄。經過13年的顛簸流離，他們一家終於在異鄉團聚了。他們背後發生了怎樣的故事？幾天中，我細細聽來了……
圖1，羅廚（餐廳主廚）
圖2，羅廚金獎（接受新唐人電視採訪）
二，中國，急流勇退
羅子昭自小迷戀廚藝，少年輟學，他一頭扎進廚藝行當學徒了。從后廚打雜到親自掌勺，他一路勤奮好學。對食材的天資敏慧，讓他在同行中脫穎而出。當他只有21歲時就被老闆從廣州派到了北京。很快，他就做到了廚師長的位置。
北京，中國精英的匯聚地。來到京城的他一路順風，很快站穩了腳跟。為了進一步提高廚藝，他去了北京太上宮大酒樓應聘。那是一個廚師助理的位置，比先前的工資還少一半，因為心中有目標，他依然接受了低薪。
北京太上宮大酒樓，烹飪高手如雲，羅子昭在這裏悶聲學藝。師傅們的一招一式他都看在眼裡。大凡名廚都有過人之處，手法老道，乾淨俐落，做事有板有眼，他觀察細緻，領悟到位。就在他專心學藝的過程中，廚房老闆也在他身後悄悄盯上了他。老闆看中了這個手腳幹練的年輕人，暗中打出了算盤。
一天，老闆把他叫到了一旁，表情嚴肅，說：「羅廚，你把身份證給我，我幫你訂機票。」
「做什麼？」
「你幫我去招攬一幫人上來。我要重起爐灶!」
招兵買馬，從起爐灶？羅廚心頭一驚，他在這裏工作才剛剛八個月。要組建一個新廚房，齊備隊伍配製，從服務員、經營總監、經理、主管級等等都請上來，少說20多個技工，而他只有21歲，如何擔當此任？他有點發懵。
「你為什麼這麼信任我？我的年齡這麼小。」
「不用多說，我已經觀察你很久了。」
酒樓老闆不但發現了羅子昭出色的手藝，更看中了他的好人緣。年輕的他不但是烹飪奇才，還是個靚仔，站在哪兒都招人喜愛。此時，大酒樓里三派廚師間明爭暗鬥，老闆早就想整頓亂象，與其平衡派系，不如打開新局面。老闆慧眼識英才，給了他充分施展才藝的空間。從那兒以後，羅子昭在美食圈做的風生水起了。
說起他的妻子王晶，羅子昭來到北京的第一家酒樓就認識了她，她是那裡的服務員。王晶美貌出眾，性情孤傲。羅大廚性情豪爽，風流瀟洒。王晶是親眼目睹羅子昭如何一路直衝上來的。但她並不傾心於他。羅子昭廚藝精湛，相貌堂堂，讓他成了眾星捧月的人物，身邊不乏蜂騷蝶繞。對羅子昭的風頭，王晶有點反感。
「我最不喜歡這樣的男人了，整天花花草草圍著，靠不住！」王晶說。
王晶對大廚的印象並不好，而大廚對她卻是另一番感覺：「王晶那時特別漂亮，說不出的那種美。她很少笑，我很好奇，她跟別的女孩子大不相同。後來我約她出去，我就觀察她，我發現她是一個生活很節儉的女孩。我覺得這樣的女孩才能夠持家的，這就是我要找的女孩！」
王晶不嬌縱、不虛偽，也不會用美貌去消費男人。她是一個透徹的東北女孩，是非分明。
「大廚對人很實，女孩兒都喜歡圍著他，但我不喜歡這樣的男人。後來我發現他一點，他特別孝順，每月發了工資他都寄給他媽，我就認為，懂孝道的男人就很可靠。」王晶說。
羅子昭是從貧困家庭走出來的孩子，從小吃慣了苦，加之父母早早離異，對他內心影響很大，他渴望有個溫暖的小家，一家人永不分離。抱著這個心愿，他和王晶步入了婚姻殿堂，那是1992年，美食圈裡走出了一對金童玉女。
羅子昭在太上宮大酒樓不久就被高價挖走，到了朝福源大酒樓擔任主廚。一手絕技，加上他對烹飪的透徹領悟，他的新派粵菜就在這裏打響了。每日賓客滿堂，酒樓紅紅火火。出版社看到了商機，派出了團隊，推出飲食書籍。此後，羅子昭工作的時候，他的身後常常跟隨著攝影師、記錄員，有拍照的，有做筆記的。一本圖文並茂的暢銷書《新派粵菜》就這樣出爐了。
「真正的味道是你對食材的尊重，你對烹調方法的一種尊重，這也是對人的尊重。就跟人一樣，一百個人找不到兩個一樣的性格，菜也是一樣，每一樣食材都有它的特性。每個人做出的菜味道也就不同。」羅子昭說。
可就在他事業如日東升的時候，他的婚姻開始亮了紅燈。
「我那時掙錢很多啊！領工資我都用大紙包著錢回家，真的!我把錢都交給她。可是，她就是不開心，老是吵，因為那些事……在當時那就根本就不算事！」他說。他的「那些事」對妻子王晶來說實屬堵心。中國經濟騰飛帶來的燈紅酒綠瀰漫著京城，大酒樓也成為有錢有勢人的天堂。身為大廚的羅子昭少不了應酬，也被一些虛榮的女人當成了消費對象。
「那段時間我們倆經常吵架。」王晶說，「是！條件好了，有房、有車了，他應酬也就多了。酒店那種地方，吃喝玩樂條件便利，他又特別招女孩子。我心裏不舒服，就和他吵。無論你怎麼罵他、說他，他對我一點不虧待，還是月月把錢拿回來給我。我知道他心裏是顧及這個家的，但我還是沒辦法控制情緒，有時都歇斯底里的……」
有錢難買幸福，常常事與願違。羅子昭渴望的幸福小家成了硝煙的戰場。產後的王晶落下了婦科病，又讓衝突的小兩口雪上加霜。雖然衣食無憂，王晶內心快樂不起來，她用打麻將、買名牌來消遣。羅子昭回家的感覺沉重了，想回家，又不敢回家，進退兩難。
羅子昭說：「當時的生活中，對我影響最大的是她生的病，當時診斷的是婦科病。我心裏很掙扎。她把自己一生託付給了我，給我了一個家，為我生了小孩，害的得了這個重病。我怎麼能放下她不管？」
就在王晶身心落入最低谷時，好友來訪，給她推薦了法輪功。王晶沒有想到，從此生活改變了。
「是朋友給我介紹的法輪功，她跟我談了很多修鍊大法身心受益的事，我當初也不知道法輪功到底是什麼？就以為是普通鍛煉身體的氣功。她給我了一本《轉法輪》，我一看就放不下了，怎麼講的這麼好啊！句句都說到我心坎上。我當時就後悔啊，大法92年就傳出了，我怎麼到現在才得到啊？」
大法解開了王晶的心結，她的心一下舒暢了，身上的病也不治而愈了。短短的時間，王晶的身心天翻地覆地改變著，改變的讓周圍人驚異。家風平浪靜了，羅子昭都感覺有點不習慣了，奇怪，怎麼不見硝煙了？他有意刺激她兩句，也點燃不起戰火了。真的！王晶變了，真的變了！這一切羅子昭都看在眼裡，贊在心裏，背地他給王晶的姐姐打去電話：「這大法太好了！大法太好了！」
「真的，太不可思議了!」羅子昭說，「她人變好了，病也好了，就是這個法輪功!我帶她去看醫生，醫生也覺得不可思議。就這個事，對我觸動太大了。我也煉!」
而真正讓羅子昭走入大法修鍊的卻另有原因。那時，羅子昭已經在北京崑崙飯店工作，那是中國第一家由中國人自己設計和管理的五星級大酒店，羅子昭是首任中方廚師長。他廚藝精湛，做出的每一道菜都堪稱一絕。因為職業要求，要求廚師每年例行體檢，羅子昭被查出了乙肝（乙型病毒性肝炎）。突如其來的打擊讓他措手不及，他是廚師啊，才28歲！絕對不能容許有這種病!無論花多少錢都要治好這個病！但醫生的回答讓他絕望：「這個病無法根治，不是錢能解決的。」那時他家常有大法學員來，大家都勸他:「大廚，學大法吧！這是唯一的出路。」
就這樣，羅子昭走入了大法修鍊。說來也奇，他平生閱讀的第一本書籍就是《轉法輪》。
「我沒讀過什麼書，也不喜歡看書，就這本書，我從頭到尾讀下來了。書上的每一句話都說到我心裏去了。活在這世上，從來沒有人教導過我如何做人、做事，在這本書里，老師都告訴我了。我就感覺，我終於有師父了……」他說。
大廚的變化也讓王晶感到欣慰，她說：「他修鍊后變化很大。以前抽煙喝酒，很快就戒了。那些女人他也斷了，精神狀態特別好。原先他還有職業病，因為長期接觸油煙，鼻子、嗓子經常發炎，兩個月准要去醫院打一次點滴。修鍊以後，所有的病症都不翼而飛了。」
夫妻同修一部大法，志同道合，那是最令人羡慕的家庭。
羅子昭說：「我當時是酒店廚師長，管理食材的出貨入貨，正是供貨商收買的對象。我首先就要杜絕任何賄賂。我不收回扣，我把大法的美好告訴他們，讓他們也有機會受益。酒店應酬繁多，煙酒成風，修鍊人不沾煙酒，我立馬做到了!最難辦最難辦的就是身邊的一些女人……在當時那個環境，有幾個大款不沾染女色的？根本不是問題啊！可是我知道，作為大法修鍊人，這種敗壞的行為必須杜絕! 我立馬就給我的那些個女朋友打去電話，告訴她們，不可以再和她們交往了。我給她們解釋，也介紹給她們法輪功，讓她們也來修鍊。」
大法讓羅子昭痛下決心，洗面革新。脫胎換骨一身輕，不再執著名與利。他給自己立下了八個字：懸崖勒馬，急流勇退！
三，大法蒙冤的時刻
羅子昭一家有幸在大法洪傳時走進修鍊隊伍，父母、弟兄姐妹也都相繼入道得法。然而，好景不過短短几個月，法輪功修鍊環境突變了。
1999年4月25日，法輪功學員集體上訪事件在北京發生。王晶和羅子昭就在裏面。
那是一場震驚海內外的事件，外界稱之為「中國有史以來最大規模的理性和平大上訪」，為此，中國政府得到國際社會讚譽。然而，三個月後，中國政府下令取締法輪功。一場「文革」似的大運動在中國大陸席捲而來。那時王晶修鍊僅僅十個月，羅子昭也才是剛入門的新學員。
「那時電視廣播鋪天蓋地的，都在抹黑大法。明明就是說瞎話嘛！」羅子昭說。
法輪功被推到了民眾的對立面。經歷過多次政治運動的人們此刻已經察覺到，這又是一場來自高層的政治瘋狂，無辜受累的必然是中國老百姓。可是，一般老百姓不懂，民眾不知情。大法學員紛紛走出來為大法鳴冤，王晶也走出來了。
12月的北京，天氣陰冷。天子腳下，疾風勁草。北京大法研究會及輔導站已被連根拔起。據當時的官方媒體報道，在北京的法輪功主要負責人李昌、王志文、紀烈武、姚潔首先被抓。（備註:四人都被重判，分別是18年、16年、12年和7年。）北京大法學員們相繼走出來聲援。王晶帶著三歲半的兒子和同修一起去了北京國家信訪局，結果等來的是警察、公安和手銬……那天，羅子昭接到公安局電話，知道母子出事了，趕了過去。羅子昭被眼前的場景驚呆了。王晶正被扣在院里的一棵大樹上，她懷抱著大樹，雙手帶著手銬。公安人員，怎麼可以這樣對待人民？憤怒、心疼。孩子在哪裡？他看到了，孩子嚇得全身發抖，臉色蒼白，喉嚨已經哭啞。事後他才知道，孩子被警察單獨鎖在麵包車裡……羅子昭接走了孩子，沒能接走王晶。王晶被押送到順義看守所。
順義看守所，那段時間，關押著很多法輪功學員。環境惡劣，學員受到嚴重摧殘。王晶在那裡被關押了整整一個月。
釋放回家的王晶，看到瘦弱的孩子滿嘴口瘡，心裏說不出的心酸難過。上訪無門，維護大法心重。馬上就過年，三十團圓，可她哪有心境過年啊？那年除夕，她去了天安門廣場。
天安門，原來代表帝王尊嚴、江山社稷的城門，幾經滄桑，逐漸演變成為中國的歷史之門，幾乎所有的重大事件都在這裏發生著，發生的震天動地。據資料顯示，2000年前後，天安門廣場成為大法弟子正邪較量的戰場，全國各地，乃至海外的法輪功學員紛紛來到這裏表達心愿，「法輪大法好！」橫幅此起彼伏。警察、警車黑壓壓撲來，一波又一波。王晶就在其中，她再次被關押了。
當時的中國有一道政令，「攔截上訪戶，重點法輪功！」北京，因法輪功而戒備森嚴，卻依然不能阻擋學員上訪。抗議、關押，再抗議，再關押。天安門派出所，一時也成了關押法輪功學員的地方。
「那是個魔窟！派出所關押了我們很多學員，大鐵柵欄門。裏面的審訊室，牆壁上到處是血跡。惡警對我們嚴刑逼供，不說就往死打。」王晶說。
就是在那裡，王晶被打的遍體鱗傷、鼻青臉腫，雙手被手銬勒的血肉模糊，失去知覺。
羅子昭回憶當時的情景說：「那天我接到王晶的電話，她讓我到小區派出所。我去了。我一看，王晶被打的不像樣子了。我問警察:到底怎麼回事？他們解釋不了。王晶按不住憤怒，轉過身拉下褲腰，露出臀部，說：看!這就是他們打的！我就是一個家庭婦女，按照『真善忍』做個好人，沒幹壞事，他們就把我打成這樣……警察都不作聲了。真的啊！她的那個後面，全是黑茄子皮色了。我當時就憤怒了，我就大喊：我一定要去抗議！」
2001年5月，王晶再次被抓，被遣送原籍廣東省。羅子昭終於坐不住了，他辭去了工作，告訴老闆他必須做一件事情。他做的第一件事就是到商場買了一塊黃布，又買了一個天藍色的筆，他在上面寫下了「法輪佛法」。然後，他帶著這條橫幅也去了天安門廣場，打開了它。羅子昭當場被抓，也被押送回原籍，關押到廣東省順德看守所。
因為堅持修鍊大法，他們一家再也沒有了安寧的日子。看守所成了他們的前方戰場，你進我出。就算放回到家，也逃不過警察的騷擾。羅子昭無法正常工作，單位的老闆都受到了牽連，他不得不辭職，帶著孩子回到老家。
那是一家人流離失所的日子，也是他們夫妻倆最有凝聚力的時候。他們帶著孩子，一邊躲避警察追捕，一邊做大法真相材料。那時，海外創辦的大法明慧廣播剛剛開播，他們得到了第一手真相資料，錄製廣播資料，建立真相資料加工點。成車的磁帶運到，夫妻倆晝夜連班倒加工製作真相磁帶。哥嫂協助，裡外接應，將資料運送到各處。他們的家也因逃避警察而不斷遷移。家裡的積蓄用完了，羅子昭又重操舊業，在朋友的幫助下，來到遼陽富虹大酒店擔任主廚。
一家生活剛有了著落。一天，王晶在回家的路上被特警綁架了。她不知她的電話被公安竊聽了。王晶被戴上黑頭套拉到秘密關押處。她身後的家被抄了，大法資料被洗劫一空，母親也被公安帶走了。
北京「七處」，是中國關押重案要案及「政治犯」的地方，王晶被幾部警車押送到了那裡。「七處」是中國特高執行處，當法輪功被中共政府列為頭號敵人時，所有被認定為重點、堅持不放棄信仰及610點名的法輪功學員，都由七處負責審訊偵查。王晶被審訊了三天，「七處」才發現鬧出了大「烏龍」，他們原以為又抓到了法輪功專家、骨幹，沒想到抓到的是個普通學員。於是立即將王晶遣返原籍。
從廣州專程而來的警察押送著王晶前往機場。經歷過魔窟迫害的王晶不再配合邪惡了，找機會就逃，這讓兩個一男一女警察大傷腦筋。
「到了機場，他們看出我想逃跑，倆人就擰著我的胳膊，好像我是犯人。我就趁機大喊：你們憑什麼這樣對我？我煉法輪功，學『真善忍』做好人有什麼錯？法輪大法好!還我師父清白！我一喊，旅客一下就圍觀上來了。他們心虛，怕人聽到，就把我押到機場派出所。」
「馬上登機，你會不會在飛機上鬧？」警察問。
「不知道！」
廣東方面得知情況，又緊急調派6名警察前來增援。次日，改道火車，走秘密通道將王晶押上火車。
後來，王晶被以「頑固不化、死不改悔、喊反動口號」等罪名被判勞教一年，送往廣東三水婦女勞教所。
