【希望之聲2019年12月10日】（編輯：慧明）這道蒜蓉蒸茄子做法非常簡單。適合於現代生活快節奏的人，而且無需炒制沒有油煙。既健康又美味。

食材：

長茄子，紅尖椒，洋蔥，生抽。

調味：

蒜，鹽，糖，雞粉，蔥花。

做法：

1.鍋中放入少許底油，放入洋蔥碎煸炒出香，然後將洋蔥碎和油一起盛出放入碗里，再往碗里加入蒜泥、鹽、紅椒碎、生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味，攪拌均勻。

2.茄子去頭、去皮，改刀切成段，碼在盤中，然後淋上調好的醬料，放鍋中蒸制二十分鐘。美味誘人的蒜蓉蒸茄子就做好了。

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原文鏈接：蒜蓉蒸茄子