【希望之聲2020年1月18日】（編譯：李昭希）一位巴西企業家將古老的印度酥油變成了黃金。酥油廣泛用於中東烹飪和傳統藥物中，但據信該物質在古印度已經出現。塔瓦雷斯（Tavares）創立了Fourth & Heart公司，通過銷售酥油賺取數百萬美元。

酥油是一種無乳糖黃油，無需放在冰箱，可放置在室溫下保存。對某些人來說，酥油不過是一種流行的時尚食品，但對另一些人來說，它卻是酮飲食中必不可少的一部分。

最初，投資者對塔瓦雷斯試圖進入由農業和奶業巨頭支持的黃油行業持批評態度。塔瓦雷斯既是企業家又是一位瑜伽教練，在受到身體的第四脈輪——心髒的啟發后，創建了「Fourth & Heart」這個公司，她表示瑜伽賦予了她耐心，以及能夠即時改變航向的能力。

當她剛成立公司時，諸如鱷梨油之類的健康脂肪正越來越受到消費者的歡迎，她的酥油產品直接添加到了該新興市場，同時直接與之競爭的也最少。

酥油如此受歡迎的原因是，它的脂肪含量高而碳水化合物含量低，可以在日常膳食中提供健康，且易於消化；不僅可以幫助酮類飲食的人們維持肌肉生長，同時還可以保持體重減輕；而且可作為癲癇病的長期治療方法。1921年，首次發現了生酮飲食可以作為治療癲癇病的方法，直到1970年，當藥物無效時才開始使用這種飲食。

根據《每日郵報》（Daily Mail）的一份報告，2016年，Fourth＆Heart通過銷售酥油獲得了220萬美元的收入，塔瓦雷斯告訴《今日食品》（Today Food），她從那之後為公司籌集了超過1800萬美元的資金。

塔瓦雷斯告訴《福布斯》（Forbes），她不知道公司今後的發展速度會如何，但她承認自己已經對現在產品的發展趨勢感到震驚。

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原文鏈接：自己都不敢相信 靠古老的它竟成了百萬富翁