【希望之聲2020年4月2日】（希望之聲記者穆珊綜合報導）夏天就要到了，烈日炎炎，出門的時候我們通常會抹上一層防護霜以保護皮膚不受傷害。然而，在我們的食品中有一種天然食物，即可抗曬也可美容，並且價格便宜，它就是我們通常吃的番茄，也叫西紅柿。
因為西紅柿裏面有番茄紅素，番茄紅素是胡蘿蔔素大家族裡的一員，是目前所有天然食品中，抗氧化性最強的食品。
在醫學界有人做過研究，10名健康人每天吃2毫克番茄紅素，對照吃其它抗氧化物質，兩個月之後發現，服用番茄紅素的人在太陽照射下產生的紅斑面積變小了。由此可見，番茄紅素在皮膚的抗氧化性方面表現的非常突出。
實際上人體的老化過程就是氧化的過程，皮膚衰老也是這樣。所以多吃番茄還可以美容，減緩衰老。
除了番茄紅素，西紅柿還含有大量的谷胱甘肽，谷胱甘肽也有強大的抗氧化，抗衰老作用。與維生素C和維生素E相比，谷胱甘肽的抗氧化能力超過它們數十倍。
西紅柿除了有防晒和美容的作用，還可以防癌。當然，無論是番茄紅素或谷胱甘肽都有強大的防癌作用。國際醫學界也發現番茄紅素攝入越多的男性，前列腺發病率越低。
谷胱甘肽還有降低腫瘤對正常細胞DNA的損傷的作用，降低腫瘤轉移和進展風險，並減輕放，化療毒性反應。
那麼西紅柿生吃和煮熟了吃哪種更好呢？
如果你想防晒，抗氧化，防前列腺癌多一些就煮熟了吃。如果想多攝入一些谷胱甘肽就生著吃。
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