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RSS/FEED訂閱西瓜皮別扔，日本醫生：消腫軟化血管...一座寶庫
【希望之聲2020年5月13日】（編輯：慧明）西瓜可以說是人們夏天常吃的水果。一般情況下，吃完西瓜，人們會把西瓜皮丟掉。孰不知，西瓜皮也是味好中藥。事實上，西瓜皮的清熱解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還含有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質。
把西瓜皮晒乾后，其綠色的最表層在中醫叫「西瓜翠衣」。西瓜翠衣具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。《本草綱目》認為它味甘、性涼、無毒，常用來治療口乾口渴、咽喉乾燥疼痛、瘡瘍紅腫。
林忍解釋，瓜胺酸因為能夠促進體內一氧化氮（NO）產生而備受矚目，NO是由血管的內皮細胞所產生的，能幫助緩解構成血管的肌肉組織的僵硬問題，有助於擴張血管，因此攝取瓜胺酸后，可望使血管壁變得柔軟，同時還能讓已經變得僵硬的血管也擴張，使血液流動、體溫提升。
日本市橋Clinic院長、整形外科專業醫師、醫學博士市橋研一也曾表示，許多疾病都和血液流動有關，例如透過實際測試體內微血管血流，能發現膝蓋不好的人，或有腰痛等疼痛問題的人，血液流動往往不佳，甚至有些椎間盤疾病、坐骨神經痛患者也是如此，而透過改善血液流動，是有可能預防這些情況的。
日本東京女子醫科大學心臟血管外科醫師新浪博士也認為，血液中的一氧化氮增加有助於擴張血管、促進血液流動，能幫助防止血管老化，可以說，血液循環良好與否對身體有相當大的影響。
林忍也曾經在上節目時協助做過實驗，讓5名40～50幾歲女性吃西瓜皮，發現在30分鐘后所有人的手腳表面溫度都上升了。林忍認為這除了有助於改善手腳冰冷問題以外，就連消除水腫、改善疼痛問題的效果也值得期待。不過西瓜皮不容易食用，因此林忍建議做成「醋漬西瓜皮」，除了好吃、促進健康，也能節約食物。
用削皮器將西瓜最外層深綠色的部位削去，並將西瓜皮切成容易入口大小。
將西瓜裝入瓶子里，注入醋並蓋過西瓜，放到冰箱冷藏一晚就完成了。
※冷藏於冰箱大約能保存1個月，但是由於放越久會越酸，因此趁早吃完比較美味。
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