【希望之聲2020年9月5日】（希望之聲記者慧明綜合報導）這道料理非常簡單，只是使用了杏鮑菇和西蘭花，但成菜后卻可以成為我們生活中的一道宴客大菜，讓人食慾打開。

食材：

杏鮑菇 2個，西蘭花 1個

調味：

鹽 少許，油 適量，蚝油 3湯匙，醬油 1湯匙，糖 適量，麻油 少許

做法：

1.準備工作：杏鮑菇洗凈切滾刀塊；西蘭花洗凈，切成小朵。

2. 焯西蘭花：鍋中放水，燒開后加一點鹽、油，將切好的西蘭花朵放入鍋中，8成熟后撈出，將它擺放在盤中。

3.煸炒：鍋中放油，油熱后將杏鮑菇放入鍋中煸炒，煸香后加入蚝油，醬油，翻炒，再加入適量水燒開后，蓋上鍋蓋，中火燜制收汁，出鍋前加少許糖。

4. 成菜：待湯汁變濃稠后，揭開鍋蓋加入一點麻油，即可將杏鮑菇倒入盤中。

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原文鏈接：蚝油杏鮑菇 小食材也可以做成宴客菜