【希望之聲2020年12月26日】（編輯：郭強）水果含有豐富的營養，包括膳食纖維、鉀和幾種有益於心臟健康的生物活性物質，同時也含有很多能量。但是，因為水果不容易保存，所以很多人們把它晒乾保存，這樣就會營養更加濃縮。那麼糖含量很高的乾果（比如葡萄乾、紅棗等等），對健康有沒有益處呢？美國最新研究發現經常吃乾果的人的平均體重、腰圍與收縮壓較低，但是能量攝入更多。今天，我們就來分析一下，介紹怎麼吃更加健康。

一、經常吃乾果的更健康

美國約翰·霍普金斯大學等機構研究人員對25,590名參与者的健康數據分析后發現：吃乾果的人通常比不吃乾果的人更健康，並且在吃乾果的日子里，與不吃乾果的日子相比，他們攝入更多的關鍵營養素，他們還具有較低的體重指數、腰圍和收縮壓。同時，他們的能量攝入也偏高，這說明他們的能量消耗更高，可能與活動增加有關。

二、怎麼減少乾果對血糖的影響

乾果的平均碳水化合物高的驚人，甚至超過50%，怎麼減少他們多糖尿病人血糖影響呢？第一是要控制數量，每天不要超過25克；其次是要改變吃的方法，比如可以作為代茶飲、煲湯來使用，這樣既能攝入營養成分，又不會造成血糖起伏大。

三、蜜餞不是健康食品

蜜餞是一種把添加糖與乾果結合起來的食品，會添加大量的蔗糖、蜜糖、葡萄糖、果葡糖漿等等糖類，對血糖影響很大，屬於垃圾食品範疇，糖尿病人不要吃。

四、乾果要計算入每天總能量

因為乾果能量很高，要計入每天的總能量，替代主食，或者增加運動量來消耗多餘能量。

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原文鏈接：乾果含糖高不能吃？研究發現經常吃的人更健康！