【明德原創】仙草能清熱、利濕消暑，其味甘淡，性偏涼、寒，能清熱、利濕。 《本草綱目拾遺》記載，仙草能「療飢澤顏」，可治療中暑、火氣大、皮膚發炎、牙痛等熱性體質引起的不適癥狀。《中國葯植圖鑑》也稱仙草「為清涼解渴除暑劑」；更有一說認為，其有輔助調控血壓的好處。

食材：
地瓜一個 400克左右
紫色大芋頭一包 400克左右
木薯粉適量

小貼士：做芋圓的時候原料（地瓜，紫薯，南瓜，芋頭，紫芋頭等）和木薯粉的比例是1.5比1，總之揉出的麵糰要成形且有一定的筋性。
地瓜富含粗纖維，在揉制的時候稍微在案板上摔打一下，可以讓芋圓更加筋道有嚼勁。

芋頭我使用的是速凍芋頭片，製作麵糰可以加入少許滾水，也可以使芋圓更加筋道，如果你想吃軟糯的口感，那滾水就不用放了。

糖適量
蜂蜜適量
仙草粉100克
椰奶兩罐
薄荷葉適量
黑芝麻少許（可選）
冰塊適量
水適量

責任編輯：李文涵

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